《作为邪修，做饭先抽血很河狸吧！》 第549章 可以选择性歇业的早餐，评分机制存在漏洞？送上门的外卖~~ 第550章 可以选择性歇业的早餐，评分机制存在漏洞？送上门的外卖~~ 【一饭成名2直播战第二场题目】 【美食城斗兽场·早餐】 【本场营业时间：2小时（早上6点~8点）】 【本轮“早餐比赛|具体规则：】 【“关于启动资金”：继承之前资金】 【“关于借贷”：继承之前借贷】 【“关于食材”：美食城内原先有的2家临时超市，此刻只有一家通宵开门，且里面有大量商品未补货，希望选手酌情购买。】 【注意：夜班超市人员紧张，请各位选手前往自助结帐区结帐。】 【“包装定制|：选手可再度定制包装，但免费额度只有之前的30】 【“全程盲品”：与上一场规则相同，选手无法出现在窗口外揽客。】 【“关于厨具”：】 【“关于菜单与定价”：可重新定制菜单。】 【“铺位分级”：有需要的选手，可花钱购买晋级者或者淘汰者留下的铺位，费用分别为】 【“”铺面：300元（暂余0）】 【“a”铺面：180元（暂余5）】 【“b”铺面：100元（暂余7）】 【“”铺面：40元（暂余9）】 【注意：优质铺面先到先得，付出的价格只用作更换铺位，不会携带任何之前选手遗留的食材，设计等】 【“关于出餐与退单问题”：规则与之前相同。】 【“关于店铺评分”：店铺评分开启，食客可给选手的小店打分，总分为5分。】 【“店铺评分附加表（表格）”】 【“关于洗手间”：规则与之前相同。】 【“选择性歇业”：选手可在本轮自动选择封锁自己的订单机，并关闭店铺，继续休息。】 介绍规则的广播在美食城内回响时，绝大部分选手都不觉得意外。 毕竟之前的提示已经非常明显了，这轮比赛的主题并没有那么难猜。 让众人比较意外的是，这次的比赛方给出的考题，竟然有“选择性歇业|这一项。 “也就是说，比赛方允许选手跳过这一轮？” “这是什么意思？要知道晋级的门槛没有变，之前的毛利是继承的，如果此刻休息，那不就等于把机会拱手让给别人？” “我觉得，这应该是参 考现实经营情况，做出的适应性选择，毕竟“晚餐”和“早餐”的受众一直都不太一样，很多做早餐的店面，一天也只经营几个小时的。” “应该是为了控制成本吧！毕竟不是所有人都擅长早餐，作为美食城的店铺小老板，我做了亏钱为什么要做？” “这样算起来的话，我肯定不干了，我冰箱里那么多货压着，手上握着的钱没多少了，做早餐不合适。” “等等，我没记错的话，我昨天吃夜宵之前手里剩余的成本是“1130元”，今天怎么只有“1110元”了？” “这个啊！你们昨天去工作人员那边开启“借贷条款”的时候，没有看合同吗？除了一开始的手续费外，每一场比赛，比赛方需要实时扣除选手1的利息。” “神利息，我给了手续费还要利息？？？这规则是不是有点太变态了。” “合同要用代号签名的啊！人家放给你，你不会以为是做慈善吧！” “！ ≈ap;；！！！≈ap;；！！ r！ ” 只能说有些厨师在后厨呆惯了，对市面上正常的经营理解有些脱节。 既然是借贷，自然是会存在“利息”的。 虽然第一场的规则里没写，但所有拿到贷款的选手，都在合同上签署了自己的名字。 白纸黑字列出来的具体条款，自然不存在比赛方欺瞒的情况。 要怪，只怪选手签合同时不仔细看。 而这也恰是叶菱选择使用初始提供的1000块，不去盲目借贷的原因。 虽然看起来利息并不高，随便卖一份什么料理就可以赚回来。 可没有经验的她并不能确定自己一开始就能做的很好，所以出于本能的谨慎，她先试着第一场保守了一点。 结果也符合她一开始的假设 第一场晚餐部分，她表现的很一般，毛利只压过了很少一部分人。 并且在进货已经足够小心的情况下，还是剩余了不少新鲜的蘑菇，和未炸的部分预制好的蘑菇。 从压食材的角度来看，她剩余的食材，从成本上看相比其他人剩的，已经少很多了。 可叶菱依然舍不得此刻握在手中的食材 “要不，就围绕这些蘑菇做早餐吧！” 和叶菱有类似思考的人不少，很多选手不愿意放弃一丝一毫可以增加毛利的机会，都想着法要在这个时间点消耗之前剩余的食材。 就连之前想做粉面包子馒头的“可爱虎|也渐渐回过味来。 “不行，不能再加大投入了，冰箱里的食材必须得用了。” 可想到了，不代表一定能做到。 “可爱虎”现在手中存储最多的，是那些“打折香肠”，身为腊味，其实在早餐里的发挥相比其他食材限制会更大。 他当然可以选择制作他最擅长的“广式肠粉”，可问题在于，广式肠粉需要固定配套的设备，如果没有设备的话，直接用锅做，就算能做，也是非常慢的。 “可爱虎”吃过一次出餐慢的亏，这次他真的不看好“肠粉”这个品类。 “那剩余的，还比较契合香肠的，便是各类饼了。” 其实“可爱虎”也想过做包子。 可做包子竞争大，时间紧，面粉还得额外投入，卖价又不是很高。 他总不能把一个“腊肠包”卖到4块，那大概率卖不出去。 可卖低了，他成本又收不回来。 毕竟香肠的打折价再低，也是纯手工的，低不过猪肉鸡肉的。 人家一口下去满满的汤汁肉馅，他这边只能咬到一点腊肠味，其他的都是豆干，食客肯定会不满的。 想到这，“可爱虎”叹了口气。 “现在的情况也不像上一场了，食客评分开启以后，也是获得毛利非常重要的一环。” 相比上一场的扣除毛利规则，这一场的打分规则更具体，更有激励性。 具体的表格中，4分是比赛方给选手的门槛。 也就是在顾客评价均分为40时，选手的毛利为100 均分结算时，如果分数在40以下，每缺01分，选手的毛利扣除1 这个评价分，最高可以扣除到10分，也就是最多减去30的本轮获得毛利（注意：不是营业额，是毛利，也就是这个30和成本是没有关系的。） 相对应的，如果顾客评分在40以上，那每多01分，选手的毛利增加2 也就是拿到最高50的评价时，选手可以在本轮增加20的毛利。 别看2听起来不多，但如果真的能获得全五星好评，一口气增加本轮20的毛利，收益也是非常可观的。 看到这个规则的时候，“可爱虎”都差点动了做好评赠礼的心思。 但在计算成本后，他还是放弃了 “感觉这个规则用在早餐里有些小题大做了，如果是午餐的话，送个煎 鸡蛋什么的肯定没问题。” 当然，“可爱虎”放弃了赠礼，不代表其他选手放弃了赠礼。 虽然选手不能主动揽客，但有些人想到了可以用包装来提示游客。 只是这里面就存在一个“黑箱” 那便是他们没有监控看到门口游客的情况，也就无法获得游客拿出手机对着屏幕亮出5星好评的验证途径。 要么选手一开始就把“赠礼”送给游客，然后去赌游客会认真给5星评价。 要么，就必须想办法让游客自己主动把手机放到出餐口外，并亮出评价页面验证。 很明显，后者的难度，不亚于让一个单人游客，购买家庭套餐。 可就在包括“可爱虎”在内的选手们，都盯着2的增长毛利算的时候，在一个网友熟悉的后厨里，49号铺位的来自“日出之岛”的选手，此刻却是在算另外一笔帐。 “也就是说，评分最低只能降到10” “就算有300个人同时打0分，我也只会扣30的毛利。” 这位选手听过一句华夏的俗语。 “羊毛出在羊身上！” “既然做低评分的料理，要扣除30的毛利，那只要直接在售价上把这个毛利赚回来就行了。” “反正按照这个规定，来往的游客又看到我们店铺的评分。” “既然要往贵了卖，那就得下手狠一点！” 按照之前的结算，现在这个“日出之岛|的选手毛利是1560元。 说实话，要不是被“料理术士”算计了，就他这一份售价35元的料理，有28元的毛利，利润都能堪比贩d了。 最终落得毛利只有1000多的原因，也是因为一开始成本大量投入到了宣发中。 此刻，他冰箱里堆了一堆冰冻的，品相很差的牛肉片，想要去做正常盈利已经几乎没有晋级希望了。 “既然如此，不如就直接一条路走到黑。” 仗着级铺位的位置，他准备再黑一把大的。 直接贩售45元一碗的日式清水牛肉拉面。 别问味道，只要图片做的足够吸引人，游客里面总有一些有钱的傻子愿意出钱尝试的“华夏人只想着做一些小生意，这样是赚不了大钱的！” “包子，油条，费力不讨好！能卖几个钱！” 他已经想好了，等会就去超市补充一点紫菜，然后用之前剩下的白菜丝，搭配味精，酱油，熬煮一锅“风 味纯正”的“日式牛肉清汤”。 没错，为了压缩成本，继续走宣传的道路 这家伙甚至连“味淋”都不准备用了 相比晚餐的准备时间，早餐的准备时间更短。 2点半来的通知，6点就要开业，其中还要修改门头，重新给料理定位，这都需要花费选手不少的精力。 很多年纪大的厨师在考虑了一下收益比后，也是理智的选择了退出，将核心放在下一场比赛上。 最终，根据现场工作人员给夏鸣提供的最终数据。 179名选手，最终真的开始准备“早餐”经营的，只有131人。 其中还有20名选手，选择了最具性价比的方式。 那便是 “卖豆浆”。 虽然这个品类势必会在美食街竞争激烈。 可架不住干这个成本实在太低太低了。 10块钱的黄豆，只要卖出5杯豆浆就能回本，剩下的都是纯赚。 不怎么费力，可以休息到5点再开工，也算没错过“早餐”这一场。 剩下的111人中，不少人选择了制作“包子”“粥”“鸡蛋饼”这三样。 基本都是为了处理手中的食材，做出的选择。 毕竟包子馅可选空间很大，粥更是能熬煮各类食材。 鸡蛋饼虽然竞争激烈，可架不住利润也高。 其中更是有很多第一轮还坚持在做高端的大厨。 此刻的他们也放下了身段，为了盈利优先。 因为他们也看懂了，在这场考核里面，料理的创意与味道并不是考验的重点。 如何切实的抓住目标游客的需求，才是他们最应该关注的东西。 看了眼面前屏幕上的时间，乔若宁打了个哈欠。 “4点多了，离比赛开始还有1个小时，夏鸣，你真的不考虑去睡一下吗？” 夏鸣微微摇头。 “不用，你想睡就趴在这或者去隔壁躺回。 ，乔若宁微微点头，然后给夏鸣竖了个大拇指。 她有的时候真的佩服夏鸣的精力，一夜一夜不睡觉，第二天和没事人似的。 这已经无法用“厨艺系统”还有“身体素质”解释了，只能归结夏鸣为高精力人群。 也就在乔若宁去了侧面房间休息的时候。 原本坐在房间内安静的夏鸣，缓缓起身，朝着不远处的洗手间内走去。 景区的设施配备的虽然不错，可也架不住现场布局的场地太大，工作人员多且杂。 在做场景布置时，夏鸣这边房间通往公用洗手间的道路有一小段路是黑的。 因为夏鸣所在的房间，连接的侧房里面有洗手间，所以工作人员也没太在意。 只是现在乔若宁睡在里面，夏鸣似乎没有去打扰她的意思，这才自然而然的走到了外面的洗手间。 夏鸣也知道，在远处有这一些秘密的华夏工作人员在保护着他。 这个情况从他整合了川渝厨坛以后，就出现了，他也没说破。 “当然，今天不同” “今天这夜黑的可怕，一些本该出现的人，似乎也被什么缠住了。 1 没有丝毫犹豫的迈入了黑暗，夏鸣嘴角微微勾起。 “真好” “知道我没有和其他选手一起去品尝夜宵。” ““外卖”也是自己送上门来了！” 也就在夏鸣进食的时候，叶菱也是在预备了食材之后，赶着完成了店铺的设计。 在新的菜单上，一只可爱的小熊捧着一个小汉堡。 而这，便是她的早餐主打料理。 【蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡！】 （还有耶） 第550章 蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡，错误的估计，学我者生，像我者死... 第551章 蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡，错误的估计，学我者生，像我者死 【做得这么可爱，受众是女生吧！】 【感觉小小一个，吃起来也没什么负担。】 【看模样，两边用的应该是厚的鸡蛋皮，就是不知道是不是厚蛋烧的口感。】 ，?? 【两个方形蛋层夹一片蘑菇肉饼，一起才卖8块能回本吗？】 【kf希的帕尼尼也就这个价，再高怕是卖不出去了。】 【那个蛋糕上面竟然还有个小熊图案，她哪弄的印章？】 【好像是专门做的，我看到隔壁有个店也做了个类似的，60块。】 夜晚的网友没有白天的那么多，弹幕显得有点稀疏。 看到叶菱在尝试新的方向后，大家最关心的，就是按照图片上的料理做，是否真的能回本。 关于这点，叶菱倒是觉得还可以接受。 “蘑菇如果放太久会不新鲜，影响炸蘑菇的口感。” “现在有评分了，不能做得太差，不然扣除毛利不说，后面肯定会被清算的。” 叶菱确实非常渴望高利润，但她知道自己经验浅，所以不莽撞。 8块的【蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡】，大概比一个正常男性的巴掌大一点。 为了统一卖出去的汉堡大小，她专门买了一些木质不错的成品筷子，然后互相卡口交叉，最后做出了六个不太厚的“中空方形”的模具。 在清洗且打磨完成后，在模具周围涂上油，然后放到锅内，接着倒入一早就调配好的“厚蛋层”。 为了成本考虑，这个“厚蛋层”里面鸡蛋的分量经过了叶菱精准的计算。 保证每一对（两片）厚蛋层，花费15个鸡蛋，其他的部分，用面糊和一些香料替代。 经过调配，这样做出的“厚蛋层”香味非常足，且口感滑嫩。 虽然没法做到“云朵舒芙蕾”的感觉，但也与常见的面包片能拉开不小差距。 “超市的鸡蛋是045元一枚，15个鸡蛋成本就是0675元，加上面糊的成本，大概就是07元。” 1块钱不到，就获得了两个看起来分量很足的汉堡外层。 且这个外层最大的特点，就是热吃和冷吃都可以。 虽然冷了以后，滑嫩的口感会被削弱，但入口会更扎实，颇有一点鸡蛋卷饼外面那层皮的质感。 解决了汉堡胚，剩下的就是 方形蘑菇汉堡里面夹的肉片了。 同样是利用到了之前的模具，但肉片部分因为添加了蘑菇，所以需要先预热，等顾客下单后再复热。 之前炸蘑菇的油叶菱没有扔，过滤了一下后，好好保存了起来。 此刻，煎肉饼正好使用到这些油。 “先将平菇洗净切碎，然后加入适量比例的猪肥肉，猪瘦肉，然后加入玉米淀粉，极少量生姜水，葱白，少量食盐，一点生抽均匀搅拌。” “放在一边稍微腌制后，开始顺方向搅打。” “搅打成合适状态，分配好58g的分量后，放入模具压成接近方形。” “然后开始预煎。” “预煎保证肉饼定型半熟后，暂时放到一旁自然放凉。” “等到快凉的时候，拿出一早制作好的香味蛋糊刷在肉饼的表面。” “然后煎到全熟定型” 这样做出来的蘑菇肉饼颜色微微发黄，肉香与微微的蘑菇鲜香混在一起，闻着非常舒服。 等到要售卖时，就将之前做好的部分再度微微加热，只需要40秒，便可以快速出餐。 和其他汉堡店的汉堡不同，叶菱制作的汉堡里面不会夹杂菜叶，调味酱也不是最常见的沙拉酱，而是她单独制作的两种颜色为红褐色的“菌菇烤肉酱”。 这个酱的原材料，就是之前没有用完的炸蘑菇的预制料。 口感上因为有了淀粉的加入，所以稠度是没有问题的。 相比市面上的贩售的“烤肉酱”，这个酱料最大的特点，就是 “香”！ “无与伦比的香”！ 吃了之前“炸蘑菇”没有“猪油渣”香的亏，这次叶菱在留香手法上开了一个脑洞。 她把同一味调的“菌菇烤肉酱”做成了ab两个版本。 单独闻，a版菌菇味道略显厚重，b版更加轻盈。 如果一个汉堡同时添加ab两种酱，且比例接近1：1的时候，混合以后的烤肉酱就会爆发出巨大，且持久的香气。 为什么要费劲心思做成ab版本，而不是一开始就混合在一起。 那是因为叶菱准备时间太短，酱料的增香并没有经过长时间的发酵。 本质是“现熬热酱”的一种。 如果开始就把菌菇碎，油炸，肉末，香辛料一股脑都放在一个锅里煮，那两种风味就会互相冲突。 虽然也最终也能熬出还算香的“热 酱”，但放久了以后，香味就会很明显淡下去。 分开处理，则是考虑到蘑菇的“香味融水”特性，和油脂的“香味融油”特性。 相当于一个是多水少油的酱料，一个是少水多油的酱料。 两者分开后，使用时再混合，便能互相吸取到两者的优点，短时间内将这款“平价酱”，做到“高端酱”的层次。 当然，既然都已经分开了，那叶菱肯定也是附加上了其他两个口味的版本。 同样的价格，【蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡】被分成了“菇酱”“肉酱”“秘制酱”三个版本。 这样很明显会增加叶菱的制作负担，但优点也很明显。 那便是对于成年人来说，肉酱味道会更浓郁，对于孩子来说，菇酱则更清爽。 虽然叶菱不知道早上是否真的会有家长带着孩子来到这里吃早餐，但多出了一种选择，总归是能多吸引来一些游客的。 “这样制作的“菌菇肉饼”单块的成本是21元，加上蛋皮，调味酱，平摊的印章，包装纸，所有的一切合在一起。” “一个【蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡】的成本价是372元。 97 当然，这是没有考虑房租，燃气，人工等等因素在内的“食材纯成本”。 要是真考虑到这些，【蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡】的利润率是低于“正常小吃店”盈利利润的。 只能说夏鸣下手还是轻了。 要是最后真给选手出个现实1：1经营，连那种燃气费都要自己交的考题，现场至少40 的选手毛利会直接显示负数。 毕竟，房租吃大头可不是开玩笑的。 真实场景中，一个铺位怎么可能让你交百来块就拿到了，景区一天不收你600往上，已经非常良心了。 这也就解释了为什么绝大部分现实中火热的小吃店铺，绝大多数单品都是流水线产品了。 因为成本摆在这里，老板真的手工做，很难赚到钱，所以经过几番平衡，最终就变成大批量拿工厂冻货了。 随着时间一点一点流逝，6点也是在选手的准备中悄然来到。 伴着广播提示的钟声，美食街131家店铺齐齐开张。 叶菱旁边的那位烤鸡翅大厨，因为昨天第一场有些累到了，所以今天没有开门。 另外一边的泡菜国选手倒是开门了，卖的是“小葱煎饼”。 香倒是挺香的，就是价格实在 有点不算太美丽。 这位选手自己似乎也知道这轮做的料理定价偏高，所以并没有备非常多的料理。 想的也就是把这轮混过去就行了。 其实，“泡菜国”的早餐品类不少，只不过抛开“包饭”“咖啡”“吐司”“面包” 后 留下的也就是各种“煎饼”“粥”“汤饭”等食物了 考虑到水土不服，口味差距等因素，卖这些东西，无论怎么看，都很难与其他华夏本土选手抗衡。 这也证明，这位“泡菜国”选手，还是带着脑子来参加比赛的。 再看回叶菱。 除了主打的【蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡】外，她这边还提供“肉酱菌菇粥”和“豆浆”。 后两者相比主打的，需要制作的“汉堡”，明显轻松了不少。 深吸了一口气，叶菱希望自己这轮能比上一轮发挥得更好 也就在美食城的灯亮起来后，少量提前获得了消息的游客也是涌入了街道。 之前“运城小厨”推断的情况其实太过极端。 他将游客分成了4类，并觉得只有住在周边民宿的游客，才会过来美食街觅食。 看似很有道理的分析，却忽略掉了早起游客需要面对的实际情况。 看着闭店的选手，吃饱喝足的夏鸣嘴角微微一勾。 “的确，乍看起来自驾的游客会优先在“奉县”里面吃早餐。” “但这并不绝对，因为“奉县”的早餐其实更多是为了本地人开的，口味也更适宜本地人。” “虽然“哒哒面”价格便宜，随处可见，包子馒头也非常有特色。” “可“奉县”的早餐铺子，却并非是从5点就开始营业。” “总有自驾的游客是要先于早餐店营业时间出发。” “这部分食客大多会选择携带干粮，小部分会选择去下一个补给点吃。” “对于成年人来说，泡面，自热火锅，薯片，可乐，这些都无所谓” “可孩子却是吃不了的！” “准确来说，是这些家长，很少会选择让孩子吃这些东西” 选手们拿到的资料虽然真实，但不完全。 白帝城这个景区，因为李太白“朝辞白帝彩云间”的诗句，而被儿童所熟知。 很多家长也会选择带自己的孩子到白帝城来游览。 特别是“自驾游”与“缆车游|的游客中，这类一 家人出行的情况格外多。 他们就算只是路过“a区美食城”，也会下来消费，因为再好的袋装面包，也抵不过热腾腾的包子，面条。 “再就是旅游团的那部分游客。” “的确，旅游团的酒店大部分是包早餐的。” “可华夏旅游团，最常见的情况，就是“中低价团”。” 有乔若宁安排，夏鸣压根不用去报低价旅游团。 但其中门道他自然是了解的，无非就是“带客强制消费”“阴阳住宿”“压缩菜品” “临时加价” 这个情况在华夏各地都有，也不是白帝城一家的问题。 报了低价团的这些游客，酒店的早餐一般都是“白粥”“馒头”“咸菜” 甚至就这些，有的旅游团都抠抠索索。 这部分游客下到“a区美食城”后，也会零散的消费一部分。 “至于白帝城景区入口的流动摊点，那部分的小摊贩与美食城的定位其实并不相同。” “他们卖的都是“发糕”“玉米”“馒头”“袋装面包”等食物，和火车站里面的那些小推车有异曲同工之妙。” “这部分流动摊点对应的是没有做过什么计划，匆匆赶到景区门口的游客。” “按照正常线路来看，这部分游客，十有八九是搭乘专门的“地铁景点大巴”过来的。” “这个路线本来就不经过“美食城”。” “其实还有一点很多在比赛的选手都没有注意到。” “那便是“徒步登山”的游客。” 在很多选手眼中，选择挑战第一条徒步攀登的游客，会提前做好食物与水的准备。 他们没有消费欲望，没有消费空间。 但其实，在夏鸣看来，这群人是有非常明确的消费需求的。 “便携”“抗饿”“冷吃依然保持风味”“不要太咸”。 “现做的料理，怎么都会比预制的面包更好吃。” “一群厨师，在色香味上，怎么可能比不过一块压缩饼干。 “只是，他们看到的都是毛利，没有真正感知到游客的需求罢了。 此刻已经睡醒的乔若宁沉默了片刻，然后有些不确定的开口。 “追求毛利是晋级的关键，你给了他们选择的余地，他们放弃了这些游客” “从理论上来说，他们并不算做错了。” 夏鸣微微一笑。 “是吗？” “追求毛利本身是结果，不是过程。” “其实在这个美食城里，所有的挣钱道路都存在晋级的可能性。” “只是他们比过一场以后，自认为自己失败的原因，大部分都是出在“成本压缩” 上。” “但你有没有想过，当所有食材的成本都压缩到一个阶段，所有料理都变为最合适的通解。” “那这个美食城里，最终会剩下什么？” 乔若宁深吸了一口气，她明白了夏鸣的意思。 “为了利润，选择通解，最终就会不可避免的出现“同质化”。” “因为“特色”“独创”太过艰难，又太过挑受众，所以到了最后，大家会吸取别人的经验，然后不约而同的选择类似的料理。” 乔若宁终于知道为什么晋级者要在广播宣传时，顺带宣传店名了。 这就和“动漫”“网文”“游戏”一样。 所有宣传本质是“打样”，也就是给其他没有头绪的选手，一条所谓的“成功道路”。 在他们觉得自己的努力没有得到应有成果的时候，意志不坚定的厨师，就会潜移默化的选择走别人的道路。 乔若宁都能预想到，后面的比赛规则，一定是会抹杀掉这些走别人道路的选手。 因为她了解夏鸣 “学我者生” “像我者死” 没有特点，没有真本事，只追求选品，到了最后，就会和那些同选品的厨师扯头发 此刻，看着屏幕里到处都有的“包子铺” 乔若宁不禁为这些选手默哀一秒 也就在乔若宁叹气之时，叶菱已经顺利的开出了第一单。 一个小男孩在逛到叶菱这边时，看上了可爱的小熊，还有它手里的汉堡，非要买着吃0 他的父母犹豫片刻后答应了 只不过在下单时，还是希望叶菱不要把汉堡的味道做得太重。 “孩子还小，不要给他吃口太重的东西！” 叶菱表示理解，并给他做了一个“菇酱”的版本。 男孩在拿到“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”后非常开心，因为这个汉堡很漂亮，最上面的厚蛋层上还有一个小熊的印记。 玩了一小会后，男孩拿着汉堡咬了一口。 “嗯，好吃！” 随着男孩的咀嚼，他的父母对视了一眼。 “确实 挺香的，要不——” “那就来一个吧！我再拿碗粥！” 随着打单机微微震动，又收获了两单的叶菱，眼睛也是亮了起来 “这次，似乎能成！” > （还有耶） 第551章 好消息：叶菱卖爆了，坏消息：没赚多少钱！放弃评价换来的毛利 第552章 好消息：叶菱卖爆了，坏消息：没赚多少钱！放弃评价换来的毛利 ”这家店的汉堡还挺良心的，这个饼里面的蘑菇还挺新鲜的。” 女人笑着给自己的老公递过小半个汉堡。 “我吃不下了，你帮我吃完吧！” 男人看了女人一眼。 “出来玩，该省省该花花，8块不算便宜，但也不贵，这还是吃得起的。” 说着，他蹲下来凑到儿子边上。 本章节来源于?? “吃饱了吗？” 儿子喝了口带来的矿泉水，眨了眨眼。 “我觉得我还能吃两口。” 男人笑了笑，然后伸手摸了下孩子的肚子，之后点了点头。 “只能再吃一口！” 儿子连忙点头，男人便再下了一单。 听着外面的话，想像着一家人温情的画面，叶菱微微一叹。 但下一秒，她就调整好了心态，继续开始制作“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”。 可能因为这次孩子只吃一口，所以男人没有再点两个肉酱的，而是点了“秘制酱”。 随着两种酱抹在肉饼上，一股极香的味道从通风口溢出。 要知道，这次可没有店能再阻拦叶菱释放香味了。 在清冷的早晨，肉香混合着菇香就这样一点一点从她旁边的小出餐口开始往外扩。 不一会，就传到了隔壁的隔壁。 原本准备挑选包子的一名男游客，在闻到了这个香味后眉头微微一挑。 “什么东西这么香！？” “鸡蛋香菇？” 吸了几口空气中已经有些稀薄的香气，男人果断放弃了面前的包子。 “我非要看看，是什么早餐这么诱人！” 也就在这个独行的男人刚走到叶菱店门口的时候，恰好这份“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡” 从出餐口被递了出来。 男孩把手举得高高的，从上面把汉堡接下来后，两个小眼睛眯了起来。 “好香啊！比刚才我吃的那个还香！” 他父亲此刻也有点发愣，一开始，他老婆的计划，是3个人吃3个味道，但他父亲怕所谓的“秘制酱”不合口味，就没尝试。 后面发现“肉酱”味是真不错以后，才放下成见，点了一个“秘制酱”。 “早知道这样，我就直接选“秘制酱”了嘛！” 他父亲有些后悔，毕竟此刻面前的这份“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”实在是香得有点超模了。 也就在这位父亲一个不注意的时候，男孩已经咬下第二口了。 “好吃！” 听着孩子的话，这位父亲低头看了一眼，连忙把他手按住了。 “少吃点，等会别吃积食了。” 男孩满脸遗憾的看着面前的“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”，最终还是把它交给了父亲。 父亲接过汉堡，然后摸了摸孩子的头。 他真不是心疼钱，主要是孩子身体素质一般，以前在家老积食，这次上山之前，他还格外叮嘱过。 就在两人展现父子情深时，一旁寻着香味找过来的男人主动走上前来。 “那个，麻烦问一下，你们手里的这个是” 父亲回头看了一眼男人，判断是个登山客后也是一笑。 “就是这家店卖的汉堡，挺好吃的，你也可以试试！” 男人看着路灯下孩子不似作伪的眼色，也是点了点头。 “好！那麻烦再问一下，你们这个是什么味道的吗？” 父亲伸手点了下一旁海报上的“秘制酱”。 “就是这个味道。” 说罢，他便把剩下的汉堡都递给了老婆。 老婆眉头一皱！ “喂猪呢，我哪能吃下这么多。” 说着，她接过咬了两小口，就把剩下的半个汉堡递了回来。 “你还得开车，你吃吧！” 男人笑着点头，然后看了眼招牌上的营业时间。 “可惜了，要是能一直经营到我们下山就好了。” 也就在他感叹之际，一旁有对小情侣也走了过来。 很明显，他们的目的，也是散发着迷人香味的“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”。 直播间此刻还剩余的网友看到这幅画面，也是有些感叹。 【这一家关系多好啊！要换了我家那位】 【看来这汉堡很好吃，不然不会隔那么远就吸引游客过来。】 【我觉得和品类也有很大关系，一条街，半条包子铺，来个做过的人跟我说说，卖包子真那么赚钱吗？】 【这个可算到我专业领域了，作为一个开了8年包子铺的人，我只能说“好肉不做馅”。】 【赞同，我自觉做生意已经很良心了，包子里面用的都不是隔夜肉，要换了我的同行，那】 【别指望15元以下能买到什么特别正经的肉包子，除非当地物价特别低，不然成本都收不回来。】 【比赛里，叶菱可以这样卖，是因为她不止不用给房租，还能因为级铺位被倒发钱，换现实场景里面，她这个品质的汉堡卖8块肯定亏的。】 【我这边一个比巴掌还小一圈的街头鸡蛋汉堡都卖6块了，这里面还加肉，真要开我楼下，我肯定得去尝尝。】 【那种鸡蛋汉堡我也吃过，里面不是包“香肠”就是包“培根”，看起来食客赚了，但其实这两个玩意真比肉便宜。】 【我开麻辣烫的，培根和香肠找品质差的，完全可以收藏店铺白送。】 【我懂，最纯粹的淀粉打击感！】 “给我也来一个！” “这里有人排队唉！” “叔叔，你手上吃的这个是哪买的？” “就是这了吧，好香啊！” 叶菱制作的汉堡的香味，像一记摄人心魄的钩子，把游客们的注意力全牵引到了店门口。 无论是拿到的游客给出的好评，还是现场被香味笼罩的排队景象，都让后面来的游客十分安心。 突然的爆火也让她惊喜。 “一开始我制作“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”单纯只是为了消耗手中的“蘑菇”。 “选择鸡蛋，也是因为在超市现有的食材档位里，它非常便宜。” 要知道，为了通过海选初试，叶菱可是在众人的帮助下，研究了很久鸡蛋的。 相比其他食材，鸡蛋对她来说不止有价格优势，还有熟练度加成。 靠香味吸引食客这一点，也是上一场现学现卖的。 毕竟没有那份偶然出现的油渣饭，或许她已经在第一轮就被淘汰了。 当然，爆火的场景不止给她带来了可观的流水，也让她吸取到了不少新的经验。 首先就是误打误撞的选择了类似“厚蛋烧”的外层。 原本她以为这只是对儿童友好，却忽略了这份柔软，对老人也十分友好。 相比低价旅游团里面难以下咽的复蒸馒头，“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡|的外壳干分受老年旅游团的欢迎。 甚至，有些牙齿松动的老人，还在其他游客的留言里面咨询能不能不要“肉饼”，直接给中间再塞一块“鸡蛋外皮”。 面对这种好事，叶菱自然也是喜出望外。 “3个“鸡蛋外皮”的成本撑死1块 钱，卖8块是暴利啊！” 此刻的她，第一次切实的感受到了“解决需求”的重要性。 “对于来自天南地北的游客来说，符合他们需求的，就是“有价值”的。” “哪怕这份“需求”在此刻明显有些溢价，但人总会出于各种考量，在此刻接受这份溢价。” 虽然只是类似“火车站卖水”的烂大街总结，但真当流水摆在叶菱面前时，没有什么是比社会更好的老师了。 看着已经忙得有点脚不沾地的叶菱，房间里的乔若宁也是开心的笑了起来。 “真棒，这样做下去，离晋级不远了。” 一旁的夏鸣却是端起茶喝了一口。 “先依靠“亲子游客”做出首单，然后依靠香味吸引游客，实现正循环。” “队伍排得越长，店铺对于游客的吸引就越大。” “只有人气到了某个阶段，才会获得“三块蛋皮”这种意外收获。” “我只能说，一开始，她肯定没有考虑过这点，算是无心插柳。” 说到这，夏鸣略微顿了一顿。 “虽然运气也是实力的一部分，但想要在这轮晋级，还是有些想太多了。” “购买“纯蛋皮”的游客毕竟是极少数，她现在的利润也就比成本稍微高一点。” “在前一场总结的时候，她的成本也就只剩700出头了。” “也就是说，她此刻后厨备的材料，最多只够支撑她制作不到200份料理。” “以37元的成本来计算，200份料理的毛利获取是860元。” “我就算上“纯蛋皮”的额外盈利，那少量的粥，还有卖的不太好的豆浆，给她凑个1000块。” “加上规则里面给的店铺评分加成，就算8” “这轮过后，叶菱的总毛利也不过刚刚突破2000块。” 听到夏鸣的话，乔若宁微微一愣，而后也是微微叹了口气。 她并非不会算术，只是心理上更趋近于把叶菱当妹妹看，情绪上更倾向于鼓励。 她知道，叶菱的爆火是由很多因素造成的，其中自然也有“价格”的因素在里面。 男性巴掌大的汉堡，在景区才卖8块，单价确实是有些低了。 要知道，换个场景，去某拱门，这汉堡高低不得收你16块，18块。 甚至真比较起来，某拱门现在的汉堡，还没叶菱这个大。 “ 对于普通经营来说，50的毛利是利润的临界点。” “但对于这场比赛来说，光靠50的毛利是远远不够的。” “毕竟成本是死的，每个选手现在看来最多也就拥有3000出头的额度（因为还有铺位补偿）。” “这些钱不止要用来储备食材，还得拿来用作店铺宣传，估计对于绝大多数选手来说，最后的成本也就2500块左右。” “但在现有规则下想要晋级，借贷满额的情况下，本轮需要总流水达到惊人的“8120 元” “” “也就是说，要花2500块挣8120块” “毛利得做到70左右。” 想到这，乔若宁呼吸微微一顿。 其实，70的毛利并不是一个很吓人的数字。 对于寻常的早餐铺来说，想要做到这个毛利并不复杂，他们老说赚不到钱，是叠加了人工，房租成本以后的状态。 但这一切毛利的前提，是在“食材成本严格控制”“竞争对手不多”“品类能买上价”的情况下才能实现的。 对于比赛来说，就光第一点就被卡死了。 别看“奉县”批发市场的鸡蛋最普通的都在5元一斤（8~9枚），超市里面045元一枚的蛋卖得不贵。 但架不住它“肉”“蘑菇”“蔬菜”“大米”全都有溢价 不打折，与批发市场里面的价格完全不能比。 这也就是为什么，叶菱把肉饼做得已经已经不算厚了，还加了不少填充口感的菌菇，依然每块的成本达到2块多。 就超市这销售的价格，成本就压缩不下来。 隔壁的包子铺能把成本压缩下来的原因，是他做的是“豆干”“肉碎”“肥油”混合的包子。 这种包子油润感非常好，调味也不错，但架不住吃了腻，嘴里发渴。 “素菜包”倒是赚钱，特别是“梅菜”“榨菜”这种，利润极高。 可架不住门槛太低了，全部人都在做，获客全靠运气。 “现在回头看来，发现“龟仙人”还是太超模了，第一轮就把这收益破了。” “唉，也就是说，想要真正晋级，只能提高单价，然后让选手用厨艺，弥补食物溢价这一条路了吗？” 夏鸣摇了摇头。 “当然不是。” “我说过，在这个美食城里，所有的挣钱道路都存在晋级的可能性。” ““提高单价”只是其中一个选项。” “看吧，越到后面，晋级成功的选手会越多元化。” “毕竟只有这样，才能让后续的比赛，拥有更多更全面的可能性。” 随着天逐渐亮了起来，美食街也肉眼可见的热闹了不少。 但131位参赛选手的情况却是喜忧参半。 大部分卖早餐的选手，都亏钱了，从这个角度来看，选择“放弃”或许是明智的。 但总归有人在这个环节做出了特色。 叶菱是其中一个，“白天睡大觉”也卖得不错，“柴犬诚一郎（罗辉）”“料理术士”“可爱虎”“坏男孩”都有亮眼的表现。 但让所有人感到意外，又气愤的是。 本轮早餐环节最大的赢家，却是49号铺位！ 也就是“日出之岛”的那位“鬼家俊介”选手。 虽然售出量不算很大，只有43碗。 但45元的高额单价，使得“日式清水牛肉拉面”拥有极其恐怖的利润。 此刻的他的早餐流水为1935元，在所有选手中一骑绝尘。 早餐毛利更是来到了惊人的1760元。 加上他之前的1560元毛利，他的毛利来到了惊人的3320元。 最关键的是，此刻早餐还有15分钟结束。 按照现在人流的标准，他再骗个七八单是一点问题都没有。 “虽然没有直接晋级，但看这个模样，晋级必然是板上钉钉的事情了！” “鬼家俊介”完全无视一旁“店铺操控屏幕”上显示的“1星差评”。 对于他来说，只要流水能上去，游客没有在他店铺前拉肚子，这一切都是可以接受的0 “反正华夏人的肠胃也很一般，出了事不能怪我。” “下一轮” “只要下一轮我就必定能晋级了！” 说着，他身旁的打单机又冒出了一张订单，看着上面显示的2碗”日式清水牛肉拉面”。 他露出了一副 极度灿烂的微笑~ > （还有耶） 第552章 白帝城赛区暂时前20名公布，等等，什么叫店铺评分强制显示！ 第553章 白帝城赛区暂时前20名公布，等等，什么叫店铺评分强制显示！ 【丰云城赛区铺位“升龙饺子馆”经过后台实时计算，总利润超过5000元。】 【选手“大漠刀羊客|得晋级资格！】 【邻理汇赛场铺位“一间早餐铺|经过后台实时计算，总利润超过5000元。】 【选手“咸鱼”得晋级资格！】 【邻理汇赛场铺位“世界甜品之家”经过后台实时计算，总利润超过5000元。】 ，?? 【选手“战争天使”得晋级资格！】 【落日公馆赛场铺位“来碗好酒吧！”经过后台实时计算，总利润超过5000元。】 【选手“喝上一碗|得晋级资格！】 连续的四声广播，让白帝城赛区剩余的选手都升起了一丝紧张感。 虽然他们已经知道依靠自己现在的收入，想要在本轮晋级已经十分困难了。 可这并不妨碍他们对已经晋级的选手投来羡慕的目光。 ““升龙饺”吗？这不是小当家里面的料理吗？看来这位“大漠刀羊客”是同道中人啊！” ““咸鱼”应该就是郑泽谦吧！一间早餐铺，真符合他的个性呢！” “哎呀！我真傻了，怎么忘记有卖早酒这回事了！很多地方都有早酒文化的。” “可惜了，白帝城景区是要登山的，早酒文化肯定是没法契合当地旅客需求，不过饺子也能有这么高收益吗？” ““世界甜品之家”？好大的口气！” ““战争天使”应该是“索菲”吧！当时她抽位置的时候在我前面，好像报的是这个名字，真厉害！” “感觉比赛越来越困难了，再过5分钟，又要淘汰不少选手了。” “日了，忙了一早上赚了4块钱，早知道回去睡觉去了！” 也就在各选手纷杂的念头中，白帝城的早餐比赛结束了。 有选手在结束的时候，还在自己的后厨睡着大觉，有人崩溃的发现忙了几个小时，还倒赔出去一笔。 但无论如何，比赛的淘汰机制是不会变的。 叶菱看着自己面前的总结面板，也是松了一口气。 【选手：初学者】 【赛区：白帝城】 【毛利：2098元】 【现店铺综合评分：46分】 【超过同一场比赛89 的选手】 【现毛利超过39的存活选手】 【第二场晋级成功！】 倒在一旁角落喘了几口粗气，放松之下的叶菱缓缓闭上了眼睛。 根据屏幕上的提示，距离下一场比赛开始还有1小时的休息时间，她可以好好的眯一会了。 和她有着类似表现的还有“坏男孩（孙星遥）”。 他的炸年糕卖得十分不错，成本低，利润高，口感好。 两场比赛总共拿下了“3110元”毛利，店铺评分现在也有44分。 唯一不好的点，就是他这样做的炸年糕不能预制，必须现场炸，所以整个人在比赛时都保持高压状态。 要不是之前在厨师大厦上课的时候，有集中的体能训练，以最开始夏鸣见到他的身板，怕是很难支撑起如此高强度的作战。 相比较之下，“流浪专家（李袁）”此刻活像个没事人似的。 不止没有黑眼圈，忙碌了大半夜还精神抖擞。 要是他自己不说，怕是没人能看出来他已经连续奋战23个小时没有睡觉了。 不过看他的状态，再坚持23个小时应该也没有太大问题。 只能说身为“美食猎人”，他的身体和精神强度都远超一般厨师，一般情况下时，他的这个特点展露得还不算明显。 但遇到“美食城”这种长环节竞技的时候，他的韧性就展露无疑。 此刻的他没有像叶菱一样匆忙的靠在一旁休息，而是找了一个最科学的角度，靠在床铺的边缘躺了一小会。 15分钟一到，他就和被预先定好时间唤醒的弹簧一样，从床边翻滚而下。 只用了不到3秒钟，他的眼神就完全恢复过来。 这种堪比特种兵的短时间休眠方式，能最大程度的恢复他的体力。 要知道，“流浪专家”在前两轮的表现中并不算特别突出。 此刻手头只有“2698元”的毛利，相比他预想的晋级还有很长的道路要走。 但优点是他所花费的成本特别少，也就是说，他料理的毛利率其实非常的高。 这使得，他在后续的比赛中，还有大量的成本可以砸。 这也是他在发现5000元的毛利赚取困难时，预想出的另外一条战略。 “后发而先至。” “等到所有人手头都没有成本可以投入时，那机会就来了。” 在他看来，一个优秀 的猎人，在与猎物对峙时，不应该盲目的打出第一枪。 而是要在猎物战斗欲最强盛，也最接近获胜时，出其不意的反击其要害。 “要知道，当距离胜利越近的时候，人的精神越松懈。” “流浪专家”不相信“评分系统”是可有可无的东西。 在他看来，夏鸣从来不会做无意义的事情。 所以，他这轮看起来只是在现在选手中排名中游偏上，但他店铺的评分却是维持在“47分”，比叶菱还高01分。 这得益于他的赠品攻略 当然，他这个店铺评分虽高，但依然不是现场最高店铺评分。 白帝城赛区店铺最高评分是“49分”，属于“宴席研究生（屈雨瑜）”。 没错，在无人问津的角落，她的料理受到了几乎所有食客的好评。 肉眼可见的实惠，油润咸香的口感，搭配几乎天南地北都能接受的味道。 她带着她的“台式荷叶馍”，在没有太多镜头的偏爱下，悄悄斩获了“3015元”的毛利。 此刻处于“白帝城毛利排名”第9位。 当这个消息被公布在直播间的时候，几乎所有的网友都愣住了。 因为他们一直以为，“一饭成名2”导播的镜头，都是留给优胜者的。 甚至还有不少网友怀疑，是不是在他们看不到的角落，比赛方偷偷给“宴席研究生” 刷毛利了。 【有点太离谱了，荷叶馍都能卖到第9名的话，叶菱的努力算什么呢？】 【我就不相信有什么料理能在今天早上卖过“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”！】 【这有黑幕的嫌疑吧！强烈建议节目组公开现有所有选手毛利排名。】 【其实“宴席研究生”真的不弱，当年没有夏鸣的话，她是有概率在第一季的时候夺冠的，修炼多年，现在有这个成绩也合理。】 【美食城说到底比的就是“大众接受程度”，而非高端料理的创意维度，只要能将手中的料理卖出去，收回利润，就算是卖银耳汤晋级我也觉得没毛病啊！】 【“龟仙人”卖“蛋烘糕”晋级就是大佬牛逼，“宴席研究生”卖“荷叶馍”排第9 就是黑幕，你们未免也太过双标了一些。】 【就是，这群人真是墙头草，开始骂“龟仙人”老不正经，后面看人家起飞了又跪舔上来说大佬牛逼，合计就一键盘侠！】 【“宴席 研究生”也上过交流赛，也出过成绩，你们凭什么觉得她弱？就因为镜头没有谦哥多吗？】 【说真的，最早与夏哥组队的还是“宴席研究生”，那时候陈晓冬还活的像个反派，你谦哥不知道在哪玩泥巴呢！】 【我觉得还是把名单公布一下更合适，反正手机都收走了，网友也没法把信息传递到现场！】 面对不少网友的质疑，导播也是一笑。 “夏主裁判真是料事如神，他一开始说这轮大家会想要看排名，我还不信。” “毕竟“龟仙人”晋级的时候，网友也没在乎排名。 一旁的助理将茶递到了导播手中。 “我觉得那时候没人在乎，是因为“龟仙人”太超模了。” “当一个人的表现能碾压1000多名选手的时候，所有人都只会震惊，而不会主动质疑。” “这不就和当年的夏主裁判一样吗？” 导播微微一笑。 “那你就说错了，夏主裁判当年出道的时候因为长得太帅，网上黑粉多如牛毛。” “那时候的“一饭成名”也就是个稍微大点的厨综罢了，哪像现在” “他一句话，川渝厨坛就得变天——” “要我看，他离史书上记录的镇压一个世纪的“华夏巅峰厨神”怕是差得不远了。” 助理点点头。 “我也相信，区区“厨圣杯”，拦不住夏主裁判。” 导播“嗯”了一声。 “好了，说远了，小蓝，你把整理好的排名表发出去吧！” 助理转身就操作ai系统把刚统计好的名单发了出去。 因为现在现场还剩余161名选手（淘汰了18人），所以不可能直接把排名全发出去。 直播间的侧面就算能放的下，网友其实也不太关心后面选手的死活。 所以，这份名单上只有毛利前20名的选手。 从上到下，白帝城美食街毛利现有排名为 【第一名：料理求知者（贾斯）】 【毛利：3994元】 【店铺评分：47分】 【简评：简单的炸鱼，不一样的厨艺，给食客带来绝佳的味觉享受。】 【第二名：洛（高凡亮）】 【毛利：3871元】 【店铺评分：45分】 【简评：每一场比赛都能看到该选手的巧思，他对于食客体验 的把握可谓极致。】 【第三名：天道酬勤（陆毅鑫）】 【毛利：3622元】 【店铺评分：44分】 【简评：大厨手艺，烟火人心。】 【第四名：战争派（鬼冢俊介）】 【毛利：3543元】 【店铺评分：10分】 【简评：如果美食街是战场，那这应该算是属于投机者的胜利。】 【第五名：八零年代的味道（于自泉）】 【毛利：3431元】 【店铺评分：43分】 【简评：烟火之下，是来自东三区老厨师的淡定与从容。】 【】 【第七名：坏男孩（孙星遥）】 【毛利：3110元】 【店铺评分：44分】 【简评：没有人会永远活在过去，也没有人永远在大家眼中一直都是“坏”的。】 【】 【第九名：宴席研究生（屈雨瑜）】 【毛利：3015元】 【店铺评分：49分】 【简评：谁规定比赛必须得用何种姿态获胜？】 【】 【第十五名：白天睡大觉（白珩）】 【毛利：2971元】 【店铺评分：47分】 【简评：勤劳的女孩，运气一向不会太差。】 【第二十名：柴犬诚一郎（罗辉）】 【毛利：2881元】 【店铺评分：46分】 【简评：兴趣才是料理最好的导师！哪怕，是和二刺猿有关的兴趣~】 看着直播间一旁多出来的滚动表格，叫嚣的网友很快没了声响。 大家的目光全开始汇聚到“白帝城赛区”现在的前20名身上。 【陆毅鑫大厨！我还是学徒的时候，他就是华7级的大厨了，现在应该已经是华8了吧！】 【我查了一下，好像还是华7级，说是有什么感悟，花了十年去寻找属于自己的厨师道路去了。】 【牛逼啊！要知道大厨在这轮的比赛中其实日子并不好过，因为他们往往精益求精，与美食街的气质真的不搭。】 【我之前看到一个京区来的大厨就是这样的，太华丽了，完全脱离现实。】 【我看到那种铺位都不敢凑过去，怕自己看到价格翻白眼。】 【感觉这种美食城的赛制得多来点，看大厨做饭有时候真挺费解的，就他们好像很牛逼，但没参照的那种。】 【民以食为天，大家都爱吃的才是真正的经典。】 【不是，一群优等生里面，怎么混进了一个“初圣”啊！什么时候骗子都能上榜了。 】 【战争派是司马了吗？他做的那是料理吗！这种人放华夏开店，食品安全那边一天能查八次。】 【别的我都可以理解，能不能直接把这个战争派的资格取消啊！他完全破坏比赛平衡了好不好。】 【小日子就只会搞这种手段吗？难怪他们那边都说是匠人精神，一杯咖啡能卖上万块呢！】 【高端美食卖情绪价值我认了，毕竟老板钱多，但这个逼纯骗，比街上的假乞丐还可恶。】 表格亮出来前，大家对忽然冒出来的选手有些牴触。 但亮出来以后，大家似乎只对“战争派”有牴触了。 没办法，一群好好做饭的人里面，混进来一个这样的选手，确实看着有点扎眼了。 10的评分，更是直接上了热搜，让看到的路人网友都直呼好家伙。 但这些一切，对于鬼家俊介来说都无所谓。 因为他马上就要晋级了。 “做大事者，不拘小节！” “一点评价罢了，等我拿到冠军，所有人还不是得对我大加称赞！” 也就在他笑得开心的时候，1个小时的休息时间结束，广播通知了下一场比赛的规则。 除了晋级线从5000毛利，上涨到了5100毛利以外，其实这个“午餐”的规则乍看起来和“早餐”没有太大的区别。 可眼尖的网友却发现了其中特别标注的一条。 “什么叫所有选手的店铺评分” “将在下一轮” “强制显示在店铺门头之上？？？” （还有耶） 第554章 对正餐的渴求，要是下一场考的不是「晚餐」...他不就炸了？ 第555章 对正餐的渴求，要是下一场考的不是“晚餐”他不就炸了？ “想跳过午餐？” 夏鸣眉头微微一挑，侧头看向一旁的导播。 “你觉得，应该开放跳过午餐的选项吗？” 导播愣了一下，脑中飞速浮现几个问号。 ?? 哈，问我吗？我干导播的也要回答这个问题吗？ “额我不知道。” 夏鸣侧头看向乔若宁。 “你觉得呢？” 乔若宁眨了眨眼。 “既然早餐都有选手选择了跳过，那我觉得午餐也未尝不能开放这个选项。” “毕竟按照现实经营的情况来看，小店的老板愿意几点开门是他自己的自由。” “有些人忙碌了一天也没多少收益，有些人几个小时赚一天的钱，找准了自己的定位，不做午餐应该也没问题。” “好多小区周围的小店，还只做“夜宵配送”呢，不也生意兴隆吗？” 夏鸣微微点头。 “行，那广播通知，午餐也可选吧！” 导播虽然觉得这未免有点儿戏，但想着反正决定不是自己做的，自己的任务只是直播众选手的状态，也就没多说，转身回去安排去了。 等人走了以后，夏鸣还未开口，乔若宁先分析了一下。 “我依靠现有信息判断了一下，发现“午餐”或许才是最大的陷阱。” 夏鸣神色淡定。 “说说你怎么想的。” 乔若宁拿出之前发给选手们的手册，然后缓缓开口。 “其实比了两场，现场环境的很多问题已经渐渐浮现出来了。” “首先看第一场“晚餐”，在这场初舞台上，“龟仙人”用2个小时的时间斩获了5000元的毛利。” “这一方面说明了“龟仙人”碾压级的实力，一方面也验证了，晚餐时间的“游客” 拥有足够的消费欲望。” “不管是上山，还是下山，其实都不影响他们在美食城里消费，只不过只是要略微调整一下某些料理的销售模式。” “其实，现在大部分选手的毛利，都是从第一场“晚餐”中获得的。” “就算是在晚餐中因为不熟悉环境，导致有些失误的叶菱，也在调整后获得了接近1000块的毛利。” “这个毛利看似只占她现有收入的一半，但根据实际情况分 析，她的第一场与第二场处境却完全不同。” 说着，乔若宁伸出右手摊在桌子上。 “第一场，叶菱浪费了大约1个半小时的时间，后面才慢慢发力，且表现在其他选手中也就一般。” “第二场，从一开始叶菱就占据了主动，“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”是绝对的爆品。” “即便如此，她完整的2个小时的早餐收益，依然只和“晚餐”持平。” “这说明，在“白帝城美食街”这个地方，“晚餐”的消费潜力，就是要大于“早餐”的！” 夏鸣拿起桌上的茶平静的喝了一口。 “这和“午餐”又有什么关系呢？” 乔若宁微微一笑。 “的确，“午餐”的人流，选手们并不知道，可依照“晚餐”和“早餐”，我们能对用户做一组画像。” 说着，她掏出随身携带的平板，飞速的操作起来。 夏鸣猜到她在干什么，但没有出言阻止，只是静静的等她操作完成。 约莫10分钟后，乔若宁拿出了6页分析表，这是她以比赛开始到现在的大部分情况为蓝本，制作的《白帝城美食城（a区）分时段经营价值对标分析报告》。 其中仔细分析了“游客潮汐”“客群画像”“消费决策模型”“品类适配矩阵” 因为时间很短，所以她很多地方没有以数据作为支撑，但只看主干，也能让夏鸣感受到，这是一份不错的“商业分析案”。 如果再有柳茜的补充，和一些插图，还有示例证明，那这大抵会变成一份80多页的标准“商投案”。 看着面前的模型与数据，夏鸣嘴角微微一勾。 “你家小时候教你的经济学知识，你倒是运用得还挺熟练。” 乔若宁微微眯眼，她一时没听出来夏鸣是在夸她，还是在笑她。 “我知道实际情况肯定会和我的预期有出入，但我站的视角是选手的视角，他们只能通过已有信息判断。” “所以我不能写出超过他们实际感知的东西” 夏鸣随意的翻完了面前的表格，然后侧头看向乔若宁。 “你在专业知识上的确做的还行，但你要明白一点。” “你这套分时段对标的模型，用的是微观经济学的“代表性个体分析框架”。 “本质是以群体期望收益为核心推演，依照之前的参考，形成自洽的逻辑。” “但这套理论建立在一 个天然的假设之上，那便是把游客个体，抽象成了理性决策的“意愿消费群体”。” “你用概率分布做的计算没问题，但真实的消费决策除了均值分布，还会包含“华夏游客”天然的“行为倾向”“决策逻辑”还有“风险偏好”。 “7 “毕竟他们是一个一个活生生的个体，并非一串数字。” “举个简单的例子~” 夏鸣说着用手轻轻敲了敲桌面。 “假设，现在你面前拥有三份不同的料理。” “一份是“豆浆”“包子”“稀粥”。” “一份是俄式风味酱搭配面包片。” “一份是“湘区小炒”搭配“米饭”。” “你会选择在午餐时购买哪一份呢？” 乔若宁眨了眨眼。 “我大概率会选择小炒配米饭吧！” 夏鸣微微一笑。 “为什么呢？” 乔若宁皱了皱眉头。 “习惯？” “嗯午餐还是吃正餐会舒服一点吧！” 夏鸣点了点头。 “对啊，在华夏人绝大部分人的概念里面。” “正餐需要符合他们一贯的就餐环境。” “也就是至少要捧着碗，拿着筷子吃饭才算是正餐。” “当然，这里的饭可以是“面条”“水饺”，菜也不一定非要是“炒菜”。” “但两者组合的概念对“华夏人”而言是深入人心。” “从农耕时候，华夏就讲究“日出而作，日落而息”，为了保证一天的体力充裕，午餐必须要吃饱。” “后古汉代推出了“三食”概念，古唐形成完整的“晨粥”“午膳”“暮齑”概念。” “古明清时期，三餐制成立，午餐地位攀升至“正餐”之首。” “俗语常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”便与其发展有不小的关系。” “虽然这个情况在现代有些变化，不少城市推行“朝九晚五”，将人们会面的时间压缩到了晚上，但依然改变不了“午餐”更接近“正餐”的事实。” “特别是对游客来说。” “一般没有游客是只玩上午，不玩下午的。” “所以午餐对他们来说意义非凡。” 乔若宁皱了皱眉头。 “这点我能理解，但现场选手也可以修改照招牌，转而做正餐啊！” 夏鸣擡眼看了下屏幕上还在奋力挣扎的“战争派”。 “制作正餐，是需要成本的！” “就以快餐为例，一荤一素是基本搭配。” “米饭需要单独配备，碗筷质量也不能做成“小吃”那种。” “你也不会喜欢用两根竹签吃饭吧！” “面条确实可以支撑“正餐”的名头，但分量要给足，手工制作便极为消耗人力。” “水饺，馄饨更是需要预先准备，且大部分游客对正餐要求偏高，预制快餐与现炒区别很大。” “并且，他们可不只有“美食城”这一个选择。” “相比新建造起来的，没有顾客堂食区的小店，“奉县”的环境怎么也比这边强。” “换做是你，应该也不喜欢坐在正午的室外，急头白脸的吃上一顿热菜。” “至少，“奉县”有空调不是吗？ 乔若宁愣了下。 “按你这样说，“午餐”怕是做了只有亏钱的份。” 夏鸣摇了摇头。 “别这么绝对。” “游客的喜好是决定购买与否因素的一部分，现场的环境也是因素的一部分。” “可其他的东西，也会影响游客的判断。” “例如回头客。” “又例如这个食物能在符合游客“正餐”概念的基础上，还做得便于携带。” 乔若宁眉头微微一挑。 “你是说，“木桶饭”或者“便携盒饭”。 “7 “可这些东西竞争力好低，这本质和“包子”“面条”有什么区别？” 夏鸣缓缓的喝了一口茶。 “是啊，当卖的食物开始同质化时，评分就成为了大众选择的标尺。” “可那是早餐的评分！” “游客知道吗？ ” 乔若宁深吸一口气。 “不知道。” 夏鸣嘴角一勾。 “那不就是了，游客不知道，所以分数就是能左右部分他们的选择。” ““战争派”就是意识到了这点，才开始焦虑。” “但“料理术士”想要放弃午餐，却不是出于以上的思路考虑的，或者说，不全是。” 乔若宁这下更不理解了。 她原本以为“料理术士|是不擅长制作午饭，或者是觉得正餐备餐复杂，烹饪时间长才放弃的，现 在看来，似乎还有其他考量。 “那他到底为什么要放弃“午餐”，总不能是嫌累，想关门睡大觉吧！” 夏鸣微微擡头。 “不，他很聪明，嗅觉也很灵敏。” “在别人还在分析午餐游客的喜好的时候，他就已经在考虑更长远的事情了。” “首先“料理术士”现在的毛利是“2610元”，付出的成本是“819元”，店铺评分是“44分”。” “造成现在这个局面的原因，是他在早餐的当口，依然在售卖“串串”。” “虽然加了泡面选项，但他的招牌没有修改，餐具也是用了之前串串的小桶。” “只不过，他在给食客出餐时把竹签去除了。” “只看他现在的数据，你会觉得他和“流浪专家”是同类型的选手。” “在追求高毛利的同时，尽可能压低成本。” “可你仔细看下去能发现，他拿的是a级铺位，也就是没有补贴的铺位。” ““流浪专家”在有补贴的情况下，成本依然超过了“料理术士”200多块，你猜猜，这是为什么？” 乔若宁仔细的调阅了有关“料理术士”的录像，忽然发现了一件惊人的事情。 “他他在早餐的时候除了动了海报以外，门头什么的都没有动。” “难怪他早餐卖得一般，这店名我看着都不像正经卖早餐的！” 乔若宁说完后，却又陷入了思索。 因为她忽然意识到了“料理术士”到底在干什么。 “不是，他不会是在节约店铺装修成本吧，可那花不了多少钱不是吗？ ” “我记得，每轮都有免费的额度供应给选手，就是为了” 说到这的时候，乔若宁猛的一愣，然后连忙拿过导播给夏鸣配置的机器开始翻看起来0 看着看着，她忽然意识到了一个之前根本没有注意到的“深坑”。 “这个门头修改的免费额度是随环节压缩的，改的次数越多，收费却越贵。” “而且最离谱的是，改过以后，再想改回来，还得花钱！” “这河狸吗？” 夏鸣笑了笑。 “当然合理，现实中小店的每一次装修，花的可都是“真金白银”。” “你不会以为，重新制作招牌，海报，更换店铺风格，是不需要成本的吧！” 乔若宁搓了搓手。 “单次的费用看起来不多，但每一次修改，都会花掉40~200元的预算，这还没算跟着重新列印的碗筷。” “这么算下来，改个店还真得花不少钱。” “我懂了，“料理术士”一开始就考虑到了这个情况，所以他的店铺设定的比较中性，怎么解读都可以。” “串串搭配的长筒虽然不完全符合吃面的习惯，但也勉强够用。” “这家伙，才是真正把成本压缩到了极致。” 说到这，乔若宁才想起来“料理术士”还买了4个桶用来坑“战争派”，这样一算，他的毛利率真是非常高了。 “我理解他预备了大量串串，导致食材方面不适合制作“午饭”。” “但他又如何保证，在跳过午餐后，一定能在“晚餐”中获得优胜呢？ “要知道，他的串串卖的虽然不错，但在这条街上，可并非没有竞品。 夏鸣看着屏幕中已经关店休息的“料理术士”，眼睛微微一眯。 “你算漏了一件事情。” 乔若宁有些疑惑。 “什么事情？成本，场地，游客我都算了啊！” “这地方还有什么是能跳出这些计算的东西吗？” 夏鸣用手指敲了敲桌上的手机。 “你算漏了“手机”” 乔若宁一脸懵逼。 “手机，这和手机有什么关系。” “选手又拿不到自己的手机，他们什么也看不到！” “等等” “他们什么都看不到” 乔若宁把这句话复述了一遍，然后呼吸一顿。 “不会吧！这么能算的吗？” 乔若宁咬了咬牙，然后打开了“抖短”看了看，后面又去“小红帽”上看了看，终于明白“料理术士”在计算什么东西了。 “这家伙真的出人意料啊！” “他竟然推算到自己会因为坑“战争派”，登上热搜。” “在“热搜”的加持下，“小红帽”也出现了一些买过他料理的游客发的测评，清一色的好评。” “是啊，他都给“战争派”坑的快晋级不了了，路人看到多少都得美言几句。 “现在网络的传播速度太快了” “只需要大半天，这些消息就能扩散开，然后倒回去影响原本在现场的游客的判断。” “因为午餐的游客下午都有事，大部分不会 长时间停留，而且消息传播可能还没那么快，再加上正餐和他属性不符，所以他干脆就把午餐放弃了。” “等到晚上” “等到晚上再次开店的时候，他的店铺就已经不是一个正常的小店了。 “它会变成“白帝城”风头正盛的“网红店”。” 乔若宁忽然觉得这个“料理术士”非常有意思。 厨艺什么的先不谈，至少手段上，确实有一丝夏鸣的影子。 当然，乔若宁也意识到了一个比较关键的问题。 “那要是下一场考的不是“晚餐” ，“他不就炸了？？？” > （还有耶） 第555章 随大流还是做特色，事已至此，先吃饭吧！等等，这个难道是.. 第556章 随大流还是做特色，事已至此，先吃饭吧！等等，这个难道是 “午餐吗？” 叶菱深吸了一口气，摇了摇自己的脑袋。 虽然对这个题目早有预料，但她承认确实没在一开始为“午餐|做准备。 没办法，做早餐的时候她的成绩还不佳，属于在淘汰线边挣扎，就算真想到了现在的情况，也不可能用远水解近渴。 现在她的情况虽然也不算特别好，但至少逃离了斩杀线，像广播里面的“料理术士一样，放弃午餐肯定是不可能的，可做什么，也得好好思考一下。 “做小炒的话” “会不会，太没竞争力了。” 经过了2场比赛，叶菱已经搞清楚了自己周边的情况。 无论是右边的韩料，还是左边的大厨，在相同选品的情况下，都能做到比她更好的效果。 她面对他们时，现在能拿的出手的，只有“超嗅觉”，还有“店铺分数”。 “准确来说，右边的泡菜国选手早上也开门了，虽然生意一般，但我不确定他的评分如何。” 在叶菱的概念里面，评分应该是一个比较重要的东西。 虽然没经历过“店铺优选挂牌”的时代，但就从“袋鼠闪送”上，各种店铺有对应的评价也能看出。 路人，在选择料理时，会更倾向分数较高的店铺。 当然，叶菱也明白，这个分数大概率是横向对比的。 也就是说，同品类料理，在价格类似，菜单类似的情况下，大家会对“店铺评分”的信赖程度提高。 如果是不同的品类，那“店铺评分”可能也不会超过“用户需求”。 “假设，剩余的店铺里，有一家卖特殊饮品的店面，它的饮料就是没有替代性的，那就算它的评分低过40，依然不妨碍游客选择它。” 叶菱看了眼面前的灶台。 她真的不想用“盖饭”“炒菜”“煲仔”“快餐”与其他选手硬拼。 主要是，以上都是在采购了大量食材的同时，反倒是把品类做到同质化了。 她不傻，如果一条街飘满了小炒的香味，那么以她现在的毛利，想要晋级从小炒这边晋级，是非常难的事情。 咬了咬牙，她看着面前已经被洗干净放在一旁的临时筷子模具，脑中生出了一个念头。 “我之前听到很多小孩子，说希望下山也能吃到“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”，要不 继续做吧！” 她不懂什么是爆款理论，也不完全相信小孩子随意的承诺。 她只是觉得，在早餐打响了一部分名气的情况下，中午多少都会有些回头客上门。 经过2场的比赛，她已经亲身感受到了“开张”的重要性。 有些时候，小店一个时段的销售情况如何，真的和前几位凑上来的顾客有着不小的关系。 “如果我现在把招牌改了，品类改了，是不是证明我一早上的努力就都划上句号了。 “” “那些孩子，是不是从今天以后，很长一段时间再也吃不到“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡” 了。” 叶菱没有自大到觉得自己临场手搓的汉堡，会被别人模仿。 她还是觉得，只要自己不做了，应该这条美食街就没有人做了。 深吸了一口气。 叶菱在“特色”与“适合”中反复抉择。 她冥冥之中有一种感觉，这一轮的抉择，会决定自己整场美食街比赛的结果。 就在抉择之际，她脑中的念头拟化成了一个小天使和一个小恶魔。 小天使非常温柔的开口。 “孩子们肯定会回来的，相比换到其他品类，已经验证过的成功不是更稳妥吗？” 小恶魔则是表达不屑。 “你可别忘了，你验证成功的场景，是隔壁的选手有一个没有开门，而且鸡蛋搭配蘑菇与肉做的汉堡，撑死就骗骗小孩子罢了，大人们早餐可以吃这个，午餐还能吃这个不成？” 小天使明显有点愤怒。 “你怎么能确定大人午餐不爱吃呢？城市里这么多汉堡炸鸡店，中午不也生意兴隆吗？” 小恶魔笑着在地上翻滚了两圈。 “你这个汉堡，和人家的汉堡是一个东西吗？郑老师都说了，“现代汉堡”是西式快餐文化的延伸。” “这东西在华夏宣传了多年才变成现在的规模，大家习惯的是两片面包，夹蔬菜，肉饼的汉堡，你这个了不起就是宝宝辅食罢了。” 小天使冲到小恶魔旁边，蹲下身，伸手就抓住了它的肩膀。 “什么叫宝宝辅食，早上大人也吃了你看不见吗？” 小恶魔双肩被抓，脸上却没有一丝害怕的神情。 “大人早上吃，是因为小孩子先发起了选购，且周围没有更吸引他们的食物，也就是半迫选。” “ 可现在是午餐，几乎所有店铺都会开门，游客傻了不选米饭，来吃你这个鸡蛋汉堡。” “而且，你没有注意到一件事吧！” 看着小恶魔逐渐狰狞的面孔，小天使皱了皱眉头。 “什么事！？” “利润啊！利润不够的！” 小恶魔这一句话，让小天使瞬间哑火。 没错，就算它再怎么站在“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”这边，也无法反驳小恶魔的观点。 37元的成本，8元的售价，放在早餐部分追一部分毛利没问题。 但如果全场都这么卖，那叶菱就只能等着淘汰！ 毕竟3000多的成本，在这种计算下，永远也膨胀不到8000多。 沉默了半晌，小天使悻悻开口。 “要不，涨点价？” 小恶魔似乎听到了什么笑话，一个鲤鱼打挺就把小天使踹到了一边。 “涨价？” “你拿什么涨价？” “郑老师，乔姐来前教你的东西都忘了是吧！” “在品质不做任何修改的情况下，贸然对一个已经销售出的成品进行提价，不是等着被游客骂吗？” “我早说了一开始就定高一点，你非要定这么低，现在好了，想涨也涨不起来了。” 说罢，小恶魔还颇为神奇的变出了一个时钟。 “看好了！” “现在距离12点只有不到3个小时了。” “你再不去采购食材，等会临时超市的尾气你都嗅不上了。” “听我的，做快餐吧！拿出郑老师和夏哥教的特色菜，一口气把这轮碾压过去算了。” 小天使被小恶魔踹得翻滚了几下，倒在一旁躺了几息。 就在小恶魔说要拿出“特色菜”的时候，她终于是支撑着爬了起来。 “不行的，你这轮过了，后面怎么办！” “你还想后面呢？你能活到后面吗？” 小天使瘫坐在一边。 “一定有办法的，夏哥说过，世界上不存在必定的死局，有些东西，只要换个角度想，就一定能找到突破口。” “当一个人陷入绝望的时候，首先不要否定自己，那不如” “先吃饭吧！” “咕~咕~” 叶菱似乎被小天使提醒了。 从昨天夜宵吃完到现在，她确实已经很久没吃饭了。 刚才睡醒的时候不觉得，现在一意识到，肚子就不受控制的叫了起来。 深吸了一口气，叶菱开始在后厨翻找起来。 现在这个情况，她不准备花大精力做额外的吃食，只要吃下去不会影响她比赛，什么都可以。 “猪油渣已经用得差不多了。” “蛋皮的原材料还剩一点。” “肉饼做多了一个，加热一下也能吃。” “酱还有一点。” 一边念叨着，叶菱一边从冰箱里拿出昨天晚上剩下的米饭。 “这个加热一下吃应该也没问题。” “粥这边本来做的不多，等会掺进昨天的米饭里一起吃了吧。” “绿豆汤还有不少” 于是乎，在绝大部分选手都兴冲冲朝着临时超市杀去的时候，叶菱把米饭加热了一下，然后尝了一口。 冷藏过一夜的剩饭重新加热后口感发硬，咀嚼起来干干的。 只尝了一口，叶菱就拿起炒勺给里面加了一层稀饭。 在水的作用，米饭和稀饭混合，变得有点粘稠，口感上也更好接受了一些。 叶菱再将用模具制作的“蛋皮”，重复加热并涂了酱料的“肉饼”盖在了上面，别说，这么一改造，颇有一些“日式料理”的感觉。 此刻的叶菱倒是无暇顾忌什么感觉了，闻着面前料理散发的香气，她直接动筷就开始吃。 随着食物渐渐下肚，她的精神明显好了不少。 但可能是心里还焦急着比赛，咽得太快。 叶菱吃着吃着，一不小心开始打嗝了。 “水，水！” 叶菱放下碗筷，然后用杯子接凉白开。 “郑老师曾经说过，打嗝最快的解决的办法，就是嘴里含一口水，然后分几次咽下。 “” 叶菱将水先倒进嘴里，然后缓缓吞下，反复几次后，打嗝的问题就被她解决了。 可再回头一看，却发现自己接水时，不知怎么的碰到了放在一旁的碗，此刻碗已经被打翻，里面的“蛋皮”“肉饼”还有那一坨半稀半干，里面还点缀着菌菇碎的米饭团，都泼到了灶台上。 “！” 叶菱眉头一皱，连忙就要当着镜头把这些米饭再扫回碗里继续吃。 要知道，虽然是隔夜饭，但浪费粮食对叶菱来说实在可耻。 就在她用筷子准备当着全华夏观众的面，表演一手“曹操赶 饭”的时候，看着面前的蛋皮，肉饼，还有米饭块，她忽然愣住了。 “等等” “正餐” “汉堡” “小孩子才吃的东西？” “没有办法涨价？” 看着灯光下，分层叠在一起的米饭，蛋皮，肉饼，叶菱的眼前忽然浮现出了一组“汉堡”的结构。 “为什么非要是面包片呢？” “我完全可以用米饭压成块，然后模拟面包片的样子。” “这样不是就同时解决了游客想要吃正餐，和想要吃汉堡的问题了吗？” 虽然不是小炒配米饭这种经典搭配，但既然汉堡能卖得出去，饭团能卖的出去，那“米做的汉堡”，应该也没有问题！ 眨了眨眼，叶菱的眉头渐渐舒展开。 她想到了一个绝妙的主意。 一个可以把“成人”“小孩”“主食”“汉堡”全都串联在一起的主意。 并且，这个主意的试错成本极低，溢价却非常喜人。 “甚至连店名都完全不用改了，只需要重新贴一张海报！” “果然，夏哥诚不欺我，人饿了就是没主意！” “还是得吃饭！” 叶菱笑着把桌上的饭和肉饼再度赶回碗里，然后对着镜头开心的大快朵颐起来。 这一幕落在网友眼里虽然有点莫名其妙。但叶菱一粒粮食都不浪费的样子，确实得到了全网认可。 【这孩子太朴实了，撒了她是真吃啊！】 【一看就是苦过的，哪像现在好多娇生惯养的孩子，东西刚掉到地上就要扔了。】 【3秒定律懂不懂，没超过3秒一律没问题。】 【在我们那个吃不饱的年代，别说撒桌上了，就是撒泥巴地上，都得捡起来吃了！】 【谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，袁老，我想你了。】 房间里，乔若宁看着大口吃饭的叶菱百感交集。 “她真的已经很努力了。” 夏鸣看着叶菱的行为瞳孔中微微有一丝光芒闪过，有那么一瞬间，他在叶菱身上看到了自己被卖做奴隶时，吃着碎土拌稀糠的样子。 下意识摸了一下脖颈。 虽然刺字早已在突破几道血门后随着修为消失，但回忆却如同那滚烫的烙印，深深刻在他的脑海里。 “努力不一定能成功。” “晋级与否，还是得看她自己。” 乔若宁没有搭话，她真的有点看不懂夏鸣。 如果说夏鸣是到了某个年纪才身负“系统”的，那在他父亲是夏一天的情况下，他的童年不应该过得如此悲惨才对。 但要说夏鸣没有系统，纯是靠被折磨才获得这一身厨艺，那也说不通。 因为之前参加荒野综艺时，夏鸣多次展示健康的躯体，他的身上压根就没什么特别大的伤口。 “他到底经历了什么！” 乔若宁眉目微颤，或许这个答案，只有真的找到夏一天的时候，才能揭开。 也就在乔若宁感慨之时，叶菱已经从临时超市里采购完回来了。 除了之前的材料外，她这次需要补充的只有大米和部分糯米。 在川渝学习的时候，她在夜市见到了一种名为“川渝糍粑块”的东西。 把料理外面被炸的金黄酥脆，一口咬开，里面是白糖甜口，或者花椒盐咸口，仔细咀嚼，内里是糯米加上大米的混合物。 那个料理制作起来其实并不复杂，家庭自制也很快，甚至不强求“油炸”，可以用“煎炸”的方式制作。 唯一需要注意的，就是糯米加上大米的比例。 ““川渝糍粑块”是糯米为主，大米为辅，前者提供糯感，后者提供咀嚼感。” “可我需求的米外皮，应该是反过来的。” 叶菱的米外皮是以“米饭”与“稀饭”融合作为灵感诞生的，选用糯米，本质是为了替代“稀饭|的作用，充当米粒之间的粘合剂。 因为要突出“米饭”这个特质。 所以，不能用糯米打碎为主题，得显示出米粒。 就在她一点一点的完善自己的料理时，网友们却是渐渐回过味来。 因为他们发现叶菱现在制作的料理，与他们概念中一款曾经被“德克土|大力推出的汉堡有异曲同工之妙。 【如果我没理解错的话叶菱这是在做“米汉堡”？】 （还有耶） 第556章 回头客，可乐是真正的暴利！叶菱一点点改良出的「爆款」！！！ 第557章 回头客，可乐是真正的暴利！叶菱一点点改良出的“爆款”！！！ ，?? “真拿你没办法，说好了哦！只能买一个！” 之前给叶菱早餐铺开张的父亲，拿出车上的毛巾擦了一把汗，然后顺手将毛巾递给了老婆。 老婆没有给自己擦，而是蹲下身子给孩子擦了擦脸。 “都说了一路了，快去快回吧~” 别的游客是怎么安排的，这一家人不知道，他们自己下午则是还要赶往下一个景区。 中途还准备到“奉县”停留一下，吃顿午饭，所以时间还是很紧的，此刻，把车停好后，三人也是快速朝着叶菱的店走去。 中途，他们经过了不少店面，也看到了一些比较有兴趣的料理，可他们只瞄了几眼，并没有停留。 没办法，虽然才是初春，但这两天“白帝城”的天气格外的好，室外的温度都赶上寻常夏天的时候了 除非夫妻两人买木桶饭|或者“盖饭|去车上一边吹空调一边吃，不然就以现在室外这些有点烫屁股的座位，实在不是堂食的好选择。 相较之下，孩子却是把路上的一件件店铺当成了“数字玩具”，一直在嘟囔着每家店铺上的评分。 “这家评分有47唉，应该很厉害的！” “这家评分是40，不知道是什么标准。” “奇怪，怎么还有家店的评分是10啊！门口空落落的，一个人都没有。” 母亲偶尔也会回答孩子的话。 “好多早上都没开的店，现在标记的都是4分，应该是平均分吧！” “那这么一看，1分的得做得多差，才会让所有游客都打差评。” 在母亲的概念里，其实华夏的大部分游客都并不算挑剔，就算不太好吃，也不会一直追着给别人差评，无非就是自认倒霉。 在这种环境下还被打出10的评分，那只能用“天怒人怨”四个字来形容了。 因为他们下来的时间比较早，恰赶在了“午餐”开始的时候，所以美食街上的人也不算太多。 这使得他们没费多少力气，就来到了叶菱的店铺前。 刚一落脚，小孩就发现了门口的海报被换过了。 “好像有新的汉堡，我要吃新的汉堡！” 听着孩子的话，夫妻两人顺势擡头，发现店门口的海报确实换过了，之前是一个小熊，现在是两个长得很像，但颜色不太一样 的小熊。 一个手里拿着的还是之前他们买过的“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”。 另外一个手里拿着的则是一款“蘑力旺旺熊喷香米汉堡”。 相比起上面的“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”8元的价格，下面的米汉堡卖到了一个14元。 除了“喷香米汉堡”以外，旁边还有一个单独的小贴纸，上面是一款“巨无霸米汉堡”，多加了一块肉饼，卖到了17元。 除了亮眼的海报外，一旁还多了一张附加说明，用比较卡通的形式，描述了三种汉堡的区别。 简单来说，“鸡蛋汉堡”是基础款，“喷香米汉堡”是在“鸡蛋汉堡”的基础上，将一层鸡蛋皮分开成两部分，然后上下各添加上一块独特的“喷香米饼”。 “喷香米饼”也是方形的，底层和周围呈现金黄色，明显是经过炸制的。 但亮在顶部的部分，却是洁白的，颗粒分明的大米，上面还撒上了一点黑芝麻。 下面也是一样的设计。 父亲稍微思索了一下，便明白了这个“米饼”应该是切块后整体炸制，然后一分为二的，所以才会形成外焦内软的结构。 除了设计上的不同以外，“喷香米汉堡”的酱汁也是“鸡蛋汉堡”的进阶版。 在保留了之前“秘制酱”“菇香”与“肉香”的基础上，添加了“麻辣口味”。 与绝大部分汉堡店里面是用“辣椒酱”来补充辣度不同，叶菱这边使用的是更接近华夏食客习惯的“油辣子”和“烧椒酱”。 除了单点的汉堡外，叶菱的午餐店面还推出了“饮品”与“套餐”。 “绿豆汤（350l）”的售价从早餐的5元，降至3元，并推出了“常温”与“冷藏” 两个版本。 同时新推出了“冰柠檬可乐（350l）”，售价同样是3元。 “套餐”是很标准的1+1，也就是“汉堡”+“饮品（自选）”，“喷香米汉堡”套餐价是16元，“巨无霸米汉堡”的售价是18元。 同时，叶菱还推出了一个“团队享”套餐。 4个“喷香米汉堡”+2个“鸡蛋汉堡”+6杯“可乐”售价88元。 平均下来，一个汉堡+一杯可乐相当于不到115元。 虽然是大小掺着一起卖，但即便是在“奉县”的本土汉堡店里，这个价格也算不上昂贵。 更别提这里是在白帝城景区的美食城内，这个价格，相比其 他路上卖到接近30一份的小炒，简直可以说是“性价比拉满”了。 “米汉堡！” 父亲眉头挑了挑。 相比其他新奇的品类，这个汉堡他以前见过。 记得在某段时间内还挺风靡的，他那时候还专门带老婆一起吃过。 当时的评价是“味道不错”，但上面的“米饼”老散，吃着吃着，就从吃汉堡，莫名变成了吃饭团。 “这个底下炸过，应该不会那么容易散吧！” 父亲咽了下口水。 倒不是米汉堡吸引到了他，主要是走了一路，他也有点渴了。 景区休息处的可乐8块钱一瓶，他没买，刚才贩卖机里的可乐7块钱一瓶，他也没买。 现在可乐3块钱一杯，给加柠檬还加冰 似乎看着还不错的样子。 “就是可惜，没有“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡套餐” ，7 不过父亲想了想觉得也有道理，毕竟“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”本质上更贴近儿童食，早上他们来买的时候，夫妻两人一共吃了3个才勉强吃饱。 而绝大部分华夏的父母，对孩子“喝可乐”这件事，又管得比较严。 觉得可乐伤牙齿，要少喝。 那店家不给专供儿童的汉堡搭配可乐，也就情有可原了。 他哪里知道，其实叶菱考虑的不是这个。 叶菱在做了“米汉堡”这个设计后，比较担心回头客不愿意尝试新事物（她压根不知道这个设计早在20多年前，就已经从日出之岛流入华夏市场了，只是因为各种原因没推广开），所以她在看到温度越来越高后，刻意把可乐绑定在米汉堡套餐里面。 从她的角度来看，可乐是从超市整箱采购的，柠檬是散称的。 一杯加冰柠檬可乐的成本是072元，卖3块已经是暴利了。 就算搭配在套餐里面，也占了2块的价格，利润也不低。 “喷香米汉堡”的成本其实和“鸡蛋汉堡”差不多，“鸡蛋汉堡”是372元，“喷香米汉堡”是385元（不包含辣酱）。 没办法，得益于袁老的功绩，华夏的大米价格还是太权威了。 这要换到现在的“日出之岛”，这“米汉堡”怕是要卖到比“正常汉堡”更高的价格，毕竟两大块米饼呢。 385元的汉堡，就算加上辣子的03元成本，也不过将将突破4块。 卖14元，那 利润可就是真不小了 更别提那个“巨无霸米汉堡”了，两块肉饼看起来便宜了不少，但其实成本也没加多少。 再结合上今天做的是“汉堡肉饼”，不是“炸蘑菇”，所以叶菱可以挑选一些品质优秀，但卖相不那么完整的蘑菇，这又侧面降低了成本。 而且她昨天去临时超市晚了，一些品质不错，但便宜的肉被别人先拿走了，所以买肉还有点溢价。 今天早上8点临时超市上了新货，肉的价格反倒比半夜便宜，这一来二去，又给她争取了1~2毛的空间。 别看这些部分都不起眼，但合在一起也不少了。 现实里面的小店老板也就是这样的，在价格足够优惠，品质可以保证的情况下，在配菜或者要切碎食材部分选用一些只是看起来卖相不太好的食材，已经是非常良心的操作了。 毕竟只是外表看着漂亮，完整，就要卖出本身食材2~3倍的价格，这对于小店老板来说，必然是不能接受的。 这也就是叶菱比较谨慎，像“咸鱼（郑泽谦）”，第一天的时候，就已经跑到临时超市后面去交涉了。 他买的多，自然有优先挑选和砍价的权利。 别说什么超市不让砍价其实很多时候，超市也能小砍的，只看你如何与现场的工作人员沟通了。 不管是“走团购”也好，还是“买赠”也好，这里面就是有空间的。 特别是“微瑕品”，砍的好能直接砍20下来 与其等待店员自己挂“打折牌”，还不如先出手，直接拿下想要的食材！ 当然，这些事情，本就算在采购的职能范畴里，后厨的师傅掌勺久了，不清楚其中的门道也正常，绝大部分人也没有郑泽谦这种走南闯北的阅历，走正规价格也不是说一定不能晋级。 其实这家人过来的时候，叶菱就听出了那个孩子的声音。 此刻，站在后厨的她呼吸微微一顿。 今天中午是“平稳开张”还是“大胜开张”，就看这家人怎么点了。 此刻，在外面的夫妻也小声讨论了起来。 原本他们的计划，是去“奉县”找个地方吃饭。 因为那边有空调，休息得会舒服一点。 当然，这里面也有个问题，那就是“奉县”饭点的平价小餐馆，肯定是要等位置的。 像炒菜汤品这种有汤汤水水的东西，肯定也不适合在车里吃，串味不说，要是一不小心弄撒了也是麻烦。 但现在，叶菱给了他们另外一种选择。 “华式”与“西式”结合的“米汉堡”，可以完美解决车里不能用餐的问题。 味道方面，他们也算是回头客了，对于叶菱店铺的口味还是有信心的。 “要我说，与其去“奉县”选一家没吃过的馆子，排队，点上几个菜，还不如试着在车上吃，这样下午的时间安排也更充裕些。” 听着自己丈夫的话，妻子也是点了点头。 三人早上虽然没有爬特别久，但久居城市，身体素质也就那样。 她其实一直很担心下午再开车，老公的精神状态能不能撑住。 现在如果在这里一起买汉堡吃，然后让丈夫在车里休息更长时间，当然是一个更好的选择。 不过出于对新品的谨慎，妻子还是决定让孩子和自己先点。 “我先点个“喷香米汉堡套餐”，再给孩子点个“鸡蛋汉堡”，反正还没人排队，尝尝再说。” 见丈夫点头，妻子也是下了单。 很快，他们就闻到了一股熟悉的香味，接着，他们又闻到了一股香甜的米饭味道。 “真不错啊！老板实在人！” 丈夫一边嗅着，一边摸着孩子的头。 孩子早已迫不及待的想要吃汉堡了。 因为早就备好料，此刻只用稍微复煎一下，所以叶菱这边的出餐比“白天睡大觉（白珩）”那边的小炒都快了不少。 只两三分钟，门口的妻子和孩子就拿到了她们点的料理。 孩子对着热乎乎的鸡蛋汉堡吹了几下后就咬了下去，妻子倒是没有那么心急，先是喝了一口可乐，然后等上面的米饼看着没有那么烫了，才开始下嘴。 随着一声若有似无的清脆，妻子的眼睛猛的瞪大了。 入口一开始是香糯的米饭，但很快，她就感受到了类似软锅巴一样的焦脆层。 大米和糯米在合适比例下的搅拌压制，让焦脆层富有鲜活的气息，一点不比店里专门卖的锅巴差。 更关键的是，叶菱在减配了鸡蛋层的同时，为了避免蛋味不突出，在饭饼的外层，涂了一层薄薄的蛋黄液。 搭配着恰到好处的煎炸，这层蛋黄液在没有面包糠的帮助下，依然呈现了漂亮的金黄色。 此刻锅巴混着蛋黄的气息，让妻子的味蕾瞬间唤醒。 而后是熟悉的鸡蛋层用作缓冲，刹那间的柔软像棉花一样将妻子包裹，主食的 满足感瞬间漫布她的全身。 可这还没完，很快，她感受到了油辣子的辣香与标志性的颗粒感，这些混合着蘑菇肉饼，在早餐的香味下，更添一丝火辣。 慢慢咀嚼，以这抹辣味与菌菇的鲜香为引，米饭，锅巴，鸡蛋，菌菇，肉，全部串联在了一起。 看似平凡的味道在合理的搭配下，绽放出别样的光彩，直接让妻子不自觉的娇吟了一声。 “啊~” “这个，好吃唉！这个比早上的完整好多！” “辣味和肉饼的香味融合得恰到好处！” “来，你也尝一口。” 虽然有一丝对美食的不舍，但妻子还是将咬了一口的米汉堡递给了丈夫。 丈夫温柔的看了妻子一眼，然后小小的咬了一口。 “嗯！真不错！十几块钱，这品质比我之前在汉堡店吃的还强！” 话不多说，丈夫直接下单“巨无霸套餐”，后厨里的叶菱见状也是一阵欣喜。 “成功了！至少从现在的情况来看，游客对米汉堡没有什么排斥。” 也就在叶菱加紧制作时，之前那个被香味吸引过来的单人登山客，此刻又逛到了附近。 看到熟悉的店铺，还有熟悉的一家人时，这个登山客还恍惚了一下。 当然，相比他的恍惚，面前的丈夫更加疑惑。 “额兄弟，你不是徒步登山吗？怎么这个点就下来了。” 登山客眨了眨眼，有点不好意思。 “那个我徒步登山，不代表我要徒步下山啊~” 对面的丈夫看着他眉眼中藏起来的一丝窘迫，也是明白了，他肯定是上到一半，有点累了，然后上科技了。 不过这种事，心照不宣就好，白帝城想要登顶确实不算轻松，作为游客，量力而为也是一种智慧。 对面的登山客此刻也是岔开话题。 “你们中午也吃这个啊！” 丈夫笑着指了下一旁的海报。 “这边中午有“米汉堡”搭配“可乐”，比早餐还好吃，我们赶时间，就一起吃了。 “” 听到“米汉堡”“可乐”“好吃”这几个关键词，登山客也是眉头一挑。 “这样的吗？” “那我也来试试！” 看着打单机又冒出了一张订单，叶菱隐藏起来的忐忑已经全都消失无踪了。 她似乎已经意识到 自己好像在不经意间 改良出了一个“了不得”的 “爆款”！ > （还有耶） 第557章 在华夏频频失利的米汉堡，料理专利？你不接怎么拒绝他们呢.. 第558章 在华夏频频失利的米汉堡，料理专利？你不接怎么拒绝他们呢 “房间内] 看着叶菱爆单，乔若宁的表情十分的欣喜。 “这下应该没问题了吧！” 夏鸣这次没有反驳，因为乔若宁说的确实没错，如果按照现在的情况卖下去，就算午餐过后，叶菱没有晋级，也应该只差一口气了。 ??提醒你可以啦 特别关键的是，叶菱的这次成长，是肉眼可见的。 从一开始泯然众人的炸蘑菇，到意外发现猪油渣能吸引游客，到为了解决囤积的食材问题，而制作出了“蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡”。 再到通过“回头客”效应，加上自己天马行空的想像，在不知道“米汉堡”存在的情况下 做出了独属于自己的“米汉堡”。 并成功在最后的“米汉堡”中，注入了“夏”！ 这也就意味着，在夏鸣的眼里，“蘑力旺旺熊喷香米汉堡”是可以被“入谱”的料理了。 叶菱已经用自己的操作，证明了它是可以勾连蓝星料理底层逻辑的，虽然因为个人实力问题，这个汉堡没有被赋予独特的“情绪”。 但它已经可以和“择春糕”一样，被称为“叶菱原创”了。 “20世纪80年代，鹰式快餐文化登陆日出之岛，不久后，日出之岛大米消费量持续下滑。” “见状，当时的日出之岛上层开始大力推广米食，最后，当地品牌“莫斯汉堡（日出之岛）”号称用2年攻克了米饼成型技术，解决了“米饼”替代“汉堡胚”的问题。” 夏鸣这话放在现在，让网友听到了肯定要说“日出之岛”那工业化垃圾的都没法喷。 什么“米饼”能研发2年啊！这玩意不就是压扁的饭团吗？这要是都算研发的话，那华夏很多料理，都得单开一本烹饪书讲解了。 但实际情况却也没有网友想像中的这么简单，因为“莫斯汉堡”当时制作的并非是网友概念里面的“现蒸压制大米”，而是一整套工业化的“米饼”设备。 为了“统一标准”，他们用的是“工业速冻”，是在米饼蒸制成型，淀粉还没回生的情况下，进行“微冰晶速冻”。 简单点说，就是尽可能的通过机器，保持由“粳米”+“糯米粉”制作的“米饼基底”的柔软性。 被送到店里复热时，也是有一套对应的“标准流程”，非常契合“日出之岛”所谓的“规范化运作 ”了。 这套流程刚推出时，在“日出之岛”大受好评，初代产品“鸡肉丸白萝下米汉堡”推出当年就成为了爆款。 后续，“莫斯汉堡”陆续推出“照烧牛肉”“炸虾天妇罗”“金平牛蒡”数十种日式风味内馅，并在各处建立了完整的“米汉堡”生产线。 10年后，“莫斯汉堡”往海外扩张，米汉堡进入“华夏台区”“泡菜国”“华夏港区”逐渐发展出各色更符合当地特色的口味。 可真等到这料理进入华夏内陆的时候，却是出现了严重的水土不服。 彼时，华夏正处于高速发展阶段，“西式快餐”在民众眼中，既是食物，也是某种向往。 美食界的文化入侵其实与其他行业并无不同，料理口感在那个年代并不能完全决定一家海外店铺的生死 但海外资本营造的“虚假鹰式生活”却可以触动不少人的神经。 再加上那时候的“宣发大权”更多掌握在纸媒，电视媒体的手上，所以“西式快餐” 借着早一步入场的便利，开始对华夏当时的那一代，进行各种“心智教育”。 流传至今的“海归光环”“牛排熟度”其实都是那时烙印的缩影。 现在回看起来，其实特别讽刺。 很多所谓的标准，其实都是料理品牌在提升自己料理档位时，刻意划分出来的。 有些标准，甚至西方在自己的本土都没有达成共识，一点坏招全使在了华夏。 在这样的大环境下，民众对于“汉堡”的理解，已然根深蒂固。 “充满麦香的面包胚”“松软的口感”“手持的便利”“蔬菜”“肉饼”。 这些与华夏原有料理文化几乎没有太多关联的东西，构成了大众认知里的“西式快餐”，也顺带给它的溢价做了背书。 这种时候，“莫斯汉堡”带着它们独有的“米汉堡”来了。 原本以为借着“大米”的亲切感，“莫斯汉堡”能很快在华夏站稳脚跟。 但事实是，民众对“莫斯汉堡”根本不买帐。 它们所谓的“米饼”在本土时大众接受程度很高，但转到了华夏，这个只要年纪稍微大一点，是个人都想要种点什么的，标准“传统农耕”国家，直接就废了。 论新奇程度，这东西干不过“西式面包胚”，论口感，无论是各地的老米种，还是后续培育的新米种，都能碾压“速冻米饼”一头。 你跟华夏民众讲故事，民众 掏钱，不挑你的理。 你跟华夏民众讲大米，然后扔个加了糯米粉的粳米饼，就要卖上比汉堡还高的价格 你不倒闭，谁倒闭呢？ 于是，在这种情况下，“莫斯汉堡”初登陆华夏内陆就被直接薄纱，但他们不死心，12年后，再次登陆华夏。 这次，他们换了一套故事讲法，终于是开到了接近300家连锁，其他老牌汉堡店，也陆续推出了自己家的“米汉堡”。 眼看形势一片大好 然后，“莫斯汉堡”又炸了 这次，不是“米饼”的问题了，是因为时代的变化，导致整个“华夏”对于“西式料理”已经开始深层祛魅了。 华夏的国力强盛后，网友们发现，其实海外的月亮并没有“意灵”里描述的那么圆。 他们那边的民众，也不是所有人都拿着刀叉，吃着牛排，或者一天只工作4小时，然后美美的吃上一顿汉堡，就开启了自己的休息生活。 当故事开始讲不通的时候，“西式汉堡”就从“高端料理”，降级回了“快餐”。 连“西式汉堡”都变成日常消费的“快餐”了，那“米汉堡”更是直接被和“饭团” 划上了等号。 最后，生于“日出之岛”的“莫斯汉堡”无奈全面撤出华夏，华夏内陆较为有名的汉堡品牌，除了“德克土|还在尝试推广“米汉堡|外，其他的汉堡店几乎是全面放弃了这款产品。 “当然，因为“德克土”对于“米汉堡”的开发，还停滞在“日出之岛”那边的层次，也就是“米饼”+“酱油”的经典组合。” “所以它在国内推广时，依然没有掀起什么特别大的水花。” 说到这，夏鸣看着屏幕中的叶菱嘴角微微一勾。 “其实，“米汉堡”从底层逻辑上，是完全能支持起“小吃”，甚至是“连锁店面” 的。” “只不过，现在的华夏民众，需要的并不是“日出之岛”的那种“米汉堡”，而是本就生于国内，更懂国内食客需求，口感更偏“华餐”化的“融合汉堡”。” 说罢，夏鸣侧头看了乔若宁一眼。 “你现在去厨师后台，以叶菱的名义给“蘑力熊”系列汉堡报备” “料理划分就写在“融合菜”分类里。” 听到这话的乔若宁微微一愣。 她承认，叶菱的确是制作出了爆款，但她没想到的是，夏鸣竟然要给叶菱制作的“ 汉堡”申请单独产权。 别看之前夏鸣遇到的各种大师，左一个非遗料理，右一个独门绝技。 其实，这之中真正拥有“料理专利”的并不多。 在华夏，单独申请“料理专利”的难度，可能比申请“非遗”的难度都大。 早些年份，食谱本身更是被分化到了“技术”类比里面，任何人复刻别人半公开，甚至是未公开的配比，都不算侵权。 厨协虽然内部在推行“料理专利化”，但因为华夏料理交流的独特性，一直也没有锁得很死。 毕竟在华夏厨坛，一个厨师有好多个不同的师傅是常态，每一代顶级大师，基本都是在融合了诸多菜系的基础上，才能更进一步。 当然，这个情况在近段时间发生了变化。 主要是“西斑牙分子料理协会”的那群家伙不干人事，他们从交流赛那个时候赶过来以后，就一直住在华夏。 钱意冰手中那份夏鸣给出去钓鱼的“分子料理技术”，已经在他们的软磨硬泡下被掏了7~8成。 虽然对夏鸣来说，这份所谓的“技术”，压根不值一提。 但站在“西斑牙分子料理协会”的眼里，这可是实打实的真理。 要说一个协会这么多年办下来，里面一个能人都没有，那也太看不起人家了。 “西斑牙分子料理协会”在半扶持“华夏分子料理协会”发展的时候，内部也取得了一部分关于“永恒”制作方式的进展。 毕竟是从费兰89问中衍生出来的料理，“永恒”相比“世界”和“祝福”，还是更简单一点的。 假设，按照原先的华夏料理保护条例，如果“西斑牙分子料理协会”复原了“永恒”，那他们朝全世界贩售“永恒”，是合法行为，不构成侵权。 华夏上层自然也是不太希望这种事情出现，毕竟在他们眼中“永恒”“世界”“祝福”就是夏鸣国际声望的立身之本。 没人能保证，未来夏鸣还能做出“三部曲”之上的作品。 所以，原先的“料理专利”被再度推动，“菜谱的文字性创作”与“核心技术创新” 受到更为明确保护。 也就是说，就算未来“西斑牙分子料理协会”真的破解了“永恒”的秘密，他们也不能以“永恒”这个名字去世界各地兜售。 至于到时候是用“被停滞的时间|还是其他名字，华夏上层管不着。 虽然这事在夏鸣眼中看来有点小题 大做了，不过让“西斑牙分子料理协会”这么轻易的举起大旗，也确实不符合他原先的设计。 于是，他也没管这件事。 但新出台的“料理专利”制度，却是让很多厨师家族看到了另外的可能。 以前他们的专利不受保护，很多东西都必须藏着掖着，不然一不小心就被别人偷学了去，现在情况得到了改善。 川渝用点燃自己的方式，证明了上面对料理改革的决心，乱世之中，有人想在内里称王，自然也就有人想要去开疆拓土。 “料理专利”虽然不是为了开疆拓土而生，但却阴差阳错的给了他们一份保障。 也就是华夏现在全球地位提升，各方势力都要掂量一下与华夏作对的代价，换了20年前，就算“料理专利”制度确立，也绝对不会有这么多厨师家族想要跟进。 但其实在夏鸣的眼中，这些家族无疑是明智的。 因为他在准备“一饭成名2”比赛的这段时间，向上面提起了三项行业提议。 每一项都会让现在的华夏厨坛迎来巨变。 现在他已知三项中的两项已经获得了通过，甚至在半个月以后，其中有关“大师称号”的一项，就会直接下发文件。 “之前，华5级，甚至是华4级的厨师都可以被称为一声大师。” “无非就是行业内人捧人的一个称呼罢了，但对外却极具迷惑性。” “这个也是大师，那个也是大师，什么时候，大师傅的前两个字，这么不值钱了！” 夏鸣眉头微微一挑。 “大夏”到来，华夏厨坛自然是要迎来新的秩序。 “大师”这个称号，自然也不能是阿猫阿狗都能指染。 “半个月后，所有与“大师”有关的民间称号将全部废除，未来“大师”将成为“华7级”步入“华8级”的分水岭称号。” “也就是只有“华7级”以上的厨师，才能报考“大师称号”，且“大师称号”与“华8级”档位对等。” 无论是理解成“半步华8级”，还是理解成“独有荣誉”，反正，未来的华夏厨坛，将再也没有随意称别人大师的风气。 至于第二项提议，那影响更是深远。 当然，距离落地可能还有一段时间，此刻暂时不用考虑。 也就在夏鸣思索华夏厨坛改革之际，乔若宁终于开口。 ““著作”“专利”“商标”“创新”四项权利全都申报？” 夏鸣微微点头。 “嗯，都报了吧！” 乔若宁迟疑片刻。 “这么报下来，这汉堡怕是比“萚春糕”报的还多。” 夏鸣嘴角微微一勾。 “你不明白，“择春糕”虽然技术性不算太高，但本质还是属于“高端料理”的一种。” “寻常厨师很难完整复原“萚春糕”，其对应的食客面也偏窄。” “叶菱自己做的这两种汉堡不同，她除了构成形态与西餐有类似之处，但本质会更接近华餐。” “而且节目也会起到一部分宣传的作用” “虽然具体的配比与款式还不成熟，但你也知道做“西式快餐|的，现在在华夏已经陷入窘境。” “这个热点他们没道理不蹭” 乔若宁眉头微微一皱。 “你的意思是，他们会主动联系我，然后合作也好，授权也罢” “就为了拿叶菱做的这个汉堡的” “不太可能吧，这怕是要单开” 也就在乔若宁说这话的当口，她的手机响了起来。 看着上面经过“通信公司”认证过的“品牌lg”，乔若宁呼吸微微一顿。 夏鸣见状也是一笑。 “如果叶菱只是一个普通的参赛选手的话，或许还没有这么快。” “但她此刻还是我的助手，对于这些品牌来说，这一点十分的重要。” “要知道，他们可是很想和我合作的。” “嗯，如果我没猜错的话，电话打的这么快” “是“德克土”吧！” 乔若宁点了点头。 “对，确实是“德克土”，那这个电话我接还是” 夏鸣看向屏幕中已经排成长龙的叶菱店铺，淡淡开口。 “出去接啊！” “你不接” “怎么能拒绝他们呢？” > （还有耶） 第558章 接连不断的晋级，小阿飞，完蛋，为什么偏偏在这种时候... 第559章 接连不断的晋级，小阿飞，完蛋，为什么偏偏在这种时候 【丰云城赛区铺位“云川一碗面|经过后台实时计算，总利润超过5100元。】 【选手“一把面粉|得晋级资格！】 【丰云城赛区铺位“好吃得不行！”经过后台实时计算，总利润超过5100元。】 【选手“苏格兰之暮”得晋级资格！】 【邻理汇赛场铺位“火辣辣烤肉”经过后台实时计算，总利润超过5100元。】 【选手“昨日星辰|得晋级资格！】 【落日公馆赛场铺位“顶级华夏料理|经过后台实时计算，总利润超过5100元。】 【选手“华夏戏法师”得晋级资格！】 【玖龙汇赛场铺位“赔然销魂饭”经过后台实时计算，总利润超过5100元。】 【选手“我不是食神|得晋级资格！】 【】 和前面两场相比，第三场的广播明显忙碌了许多。 晋级的消息时不时就传来一个，让“白帝城”午餐这边的选手们都压力倍增。 “怎么回事！怎么其他赛区井喷式晋级，这不公平！” “别谈公平了兄弟，按照这个逻辑看，“龟仙人”出在我们区，才是最不公平的！” “我真想看看大佬长什么模样” 就在选手们觉得是不是其他区更适合做早餐的时候，白帝城赛区，一口气连着晋级了3名选手。 “料理求知者（贾斯）”“洛（高凡亮）”“八零年代的味道（于自泉）”都顺利完成了目标。 看起来这对于白帝城的选手来说，应该是件值得庆贺的事情，但实际上，真到了有人晋级的时候，其他选手们却是笑不出来了。 因为，“一饭成名2”美食城的比赛，晋级并非是分单个赛区，而是八个赛区同时计算的。 八个赛区，接近1600名选手，最终只能晋级190人。 相比其他场次的盲盒，这轮比赛方最离谱的，就是在每家店铺的ai操控平板上，直接显示了“剩余晋级名额”。 此刻午餐的两个小时还剩最后半小时，晋级名额显示为“41/190”。 看起来这个数字似乎不多，其他选手还非常有希望。 但实际情况是，现场除了少量店铺依然能维持高营收外，其他绝大部分店铺，已经开始没什么生意了。 这 也好理解，因为白帝城的旅游团是有严格的路程规定的，他们下来的时间就是在11 点~12点半之间，过了这个时间点，基本都没有多少旅游团的人了。 而散客虽然下来时间是不确定的，但一旦大的旅游人流减少，很多摊位前就会出现空摆。 除非店铺特色十分鲜明，不然很多游客其实更喜欢去门口排队的店铺。 所谓的“二八效应”，在哪个行业都是差不多的。 而且早餐开门的店铺拿到的分数优势，在此刻已经没有那么明显了。 很多40评分的店铺，分数都已经追上了他们。 甚至有很多开了早餐的店铺的选手，因为太疲惫，反而在午餐时还掉了不少评分。 当然，这群人里一定不包含“战争派”，因为他的评分已经是最低的了，完全没有下降空间。 相对的，他的毛利也和被冰封住了一般，几乎也没什么上升空间了。 整个“午餐”，他一共就卖了4单，流水收入114元，现在总毛利才3601元，从原本的第四名，直接滑落到了剩余选手中下游。 看这个样子，“战争派”是已经完全失去了晋级的可能。 反观叶菱，原本的毛利为2098元，只超过了39的存活选手。 现在已经干到了4379元，只差一口气，就能进入现在的白帝城前20名了。 原本的店铺评分是46分，卖了1个多小时，直接干到了48分。 这个涨幅速度，可以用坐火箭来形容。 而且相比其他店铺，她门口的长队从开始排起来到现在，就没有断过。 过来买的游客中，携带孩子的比例，是白帝城美食街现在的断档第一。 有买到的网友在网上发帖，笑称叶菱的店铺是不折不扣的“宝宝乐园”。 擦了一把汗，叶菱看着还在不停冒的单子，心里也充满了喜悦。 “这次应该能晋级了！” 虽然很疲惫，但她看着现在才晋级了41人，心里也就稍微放松了一点。 “做完这个中午，应该就可以休息了！” 深吸一口气，她继续努力开始烹饪。 相比于充满奔头的叶菱，“料理术士”此刻倒是显得颇为紧张。 他选择放弃“午餐”，就是为了在“晚餐”来上一场惊人的爆发。 在他最开始的估计下，这轮“午餐”应该是无法晋级满 名额的。 可真等到“数据出来”，广播也开始轮番播报的时候，他又没有那么确定了。 看着面前画出的趋势表，“料理术士”瞳孔微微一缩。 “按照这个趋势，各赛区的头部选手的毛利应该都到了4600元以上，也就是说，看起来比赛只剩下半小时，但晋级人数却很有可能会在此刻出现井喷。” “其他地方的午餐真这么好做的吗！” 虽然他知道，这种用结果通报的频率，反推各赛区的情况其实并不完全靠谱 也明白自己此刻就算开业做午餐，也无法赶上众人进度，可看着面前的“晋级人数统计”，他的心跳还是不由自主的越来越快。 和他有相似感觉的选手其实不在少数。 很多年轻选手心态没有磨练到老师傅那样稳重，在数字统计是“黑箱”时，他们还可以不去在意这些数据。 但越是给他们看到了“晋级人数”，他们有些人就表现得越焦躁。 这其中失误最为夸张的，是原本白帝城早餐的第19名，代号叫“小阿飞”。 他午餐制作的是“粤式柱候牛腩盖饭”，原本凭藉正宗的口味，加上看起来不错的性价比，获得了不少游客的青睐。 但因为太过焦虑晋级名额的问题，在5分钟前，他失误操作，导致原本一直熬在旁边的“柱候汁”糊底。 要知道，这道粤菜茶餐厅经典料理，几乎所有的口感几平都放在了最后浇上的“柱候汁”上。 且“柱候汁”的配料里面拥有大量冰糖，豆酱，原本就是属于极易糊锅的类型。 更别说，搭配上“清水牛腩”“白水萝卜”，里面的那抹焦味异常的明显。 虽然他在第一时间就做了补救处理，但最后的结果却并不理想。 盖饭苦涩的味道让原本就焦虑的他更加焦虑。 面对后面接踵而至的订单，看着即将突破4800大关的毛利，他做出了一个绝大部分人都会做的选择。 “继续卖”。 他赌的，就是绝大部分食客会将料理带走，这样就不会面临评分爆雷的问题。 这种想法其实无可厚非 做过餐饮的都知道，想要维持绝对的良心，最终的结果往往都只有关店这一条路。 今天料理放咸了，整锅扔掉，明天熬煮时间不够，不开锅卖，长此以往下去，就是家里有矿也不一定能扛得住。 “只是略微烧糊了一 点，正常吃影响其实不大” “小阿飞”当然知道这并不道德，但面对唾手可得的晋级名额，他不可能选择从头再熬一锅。 或者说就算他想要熬，时间上也不允许 导播精准的抓住了“小阿飞”失误的镜头，并播放了出来。 网友们对此的评价一开始还算两极分化，但直到有个网友说了句 【所有支持小阿飞做法的人，别用你们那句谁都不容易的话来骗自己了。是，我知道小商贩的确不容易，因为他们要生存但你别忘了小阿飞是华4级厨师，他没有职业操守的吗？】 这句话一语惊醒梦中人，很多人在连续观看“白帝城美食街”对战的时候，都被不同选手努力获取毛利的勤奋与智慧所吸引。 网友们看着他们从不熟悉到熟悉，从不赚钱，到一步一步接近目标。 这种“成长感”极度的真实，真实到他们都有点忘了，站在这200家店铺后面的，是从全国各地筛选出来的专业厨师 他们原本在自己所在的饭店，都担任着不低的职位，掌管着慕名而来的食客所需要的餐食。 很多年迈的厨师，经常说“学手艺，先学做人”。 对于食客来说，这句话其实很难切身体会。 他们最多也就是发现一家老店变了味，厨师变得敷衍了，再也找不到以前的感觉了，然后叹口气，或者留下一句“变味了”，就不再继续消费。 很少人会抗争到底，也不会有多少人真去追问后厨是否换人了。 食客是消费者，消费得不开心了，换一家就是了。 最多也就在茶余饭后感慨一句。 “这家以前做的挺不错的，但现在不知道是换人了还是怎么的，变得不好吃了。 是啊，对于食客来说，“不好吃了”很多时候就是他们能提供的全部总结。 但对于厨师来说，透过这件事能体现的东西就非常多了。 像夏鸣这种一开始就出名，且有绝对统治力的厨师是绝对的凤毛麟角，绝大部分厨师都是一步一步成长起来的。 他们会路过很多家店铺，学习手艺，增长阅历，最终终其一生寂寂无名，或者好运，打下微薄名气。 偶有幸运者会成为个中翘楚 人在走上坡路的时候往往十分艰难，可走下坡路的时候那是顺畅无比！ “小阿飞|这个操作要是放在他任职的饭店，他大概率是不敢做的，因为后续会有无尽的 麻烦。 “爷们，要脸！” 可放到了这个没有人知道他是谁的店铺中，选择就不同了。 这在某些清醒的网友眼中，就是“不负责任”的表现。 “对自己不负责，也对游客不负责”。 也有网友说了 【在这一刻，他或许是一个优秀的老板，但他一定不是一个合格的厨师因为合格的厨师，不会让食客品尝失败的料理。】 在夏鸣眼中，舆论对他影响不大。 但对于像“小阿飞”这样的选手来说，舆论其实能决定很多东西。 就算他这场真的晋级了，依照现在自媒体“人造爆点”的习惯来看，往后的比赛，他的风评也不会太好过。 当然，现实的情况更残酷。 怀着揣侥幸心理的他，遇到的第一个游客，就是站在外面吃的。 当时吃，这个游客就觉得味道不对。 恰好，这哥们是个旅游大v，后面排队的游客里面有两个人认识他。 这一聊，直接给队伍聊散了一小半人。 第二个游客本来是准备带回去吃的，一听这个情况，也就当场拆开吃了。 那场面太美，网友都不敢看了只能总结为“60岁大爷大闹美食街”，让原本已经没活的“午餐后半段”，硬生生续上了一口“狠活”。 这种一闹，“小阿飞”店铺的评分虽然没有降多少，但架不住门口排队的人散了。 “退单”问题其实并不是最大的，最麻烦的是，离比赛结束只有半个小时，他再难汇聚起原本那么足的人气了。 恰在此时，广播里面晋级的通告迎来了一阵“井喷”。 10分钟的时间，晋级名额从“41/190”，一路飙升到“128/190”。 白帝城赛区的“坏男孩（孙星遥）”“宴席研究生（屈雨瑜）”“白天睡大觉（白珩）”“柴犬诚一郎（罗辉）”“可爱虎（陈晓冬）” 都赶在这段时间内实现了晋级。 叶菱那边也是眼看着毛利突破5000元大关了！ 但就在这最后关头，问题却来得如此猝不及防。 叶菱准备的米饼卖完了。 如果是其他店，面对这种情况其实还好，大不了把对应分类的料理撤了。 但这个回旋镖最出乎大家意料的一点就在于，叶菱所有携带“可乐”的套餐，都是绑着“米汉堡”卖的。 她 的“鸡蛋汉堡”不与任何饮品构成套餐。 原本网友还觉得这是个正确的选择，因为这样会使得过来的一家人中的成年人先天性倾向选择“米汉堡套餐”。 但现在回过头来看，一旦米饼卖完，可乐就变回了“3元”的正常价。 站在游客的眼中，可以打折的东西，忽然变成正价了，其实是很容易打击其购买欲望的。 看着有点手足无措的叶菱，网友们也是感慨不已。 【这也太巧了，要不是夏哥公开发布了狙击叶菱的消息，我还真得怀疑下这是不是剧本了。】 【我感觉一开始应该是够的，从叶菱借贷的钱数也能看出来，她是算过的！我怀疑是“套餐”搞的鬼！】 【我懂了，单品是超额的，但为了更好卖，所以推出了套餐，套餐本身的利润与单品有一点偏差，这点不起眼的偏差，导致了现在的局面。 【应该是“大团餐|搞的鬼，其他套餐利润是正的，只有那个“4+2+6”的套餐利润是不高的！】 【这运气也太差了，就差不到100块啊！就不能再蒸一锅米饭吗？ 【时间来不及了，蒸好了还要整形，还要炸】 【我，我都等着开香槟了，你这个时候给我卡住了，不要啊！】 【没办法，有些事情就是差一点只能说还是经验不足的亏，早知道该多备一点食材的。】 【我感觉她已经很努力，她在情况未知的情况下准备这么多米饼，已经是一场豪赌了。】 【能不能看gg给她晋级啊！真是急死我了！】 就在网友们急切之时，叶菱也在积极寻找应对办法。 就和网友说的一样，这个时候想要再从米饭开始做起，已经没有任何机会了。 除非，她能从天上捡到几盒恰好掉下的对应米饭，做十几个米饼，不然，再怎么努力都是徒劳。 可就在她翻看冰箱，希望有所谓的神迹降临的时候，摄像头与叶菱的目光，都精准的落到了同一处。 冰箱里确实还有剩下的米饭 准确来说，是“隔夜饭”也就是叶菱留给自己的员工餐 看着那剩下的两碗大米饭，导播后台系统的ai，非常快的就计算出了其重量，然后按照叶菱米汉堡的标准，折合成了“米饼”。 “大约可以做6块完整的米饼”。 叶菱手上现在其实囤积了很多“米汉堡”的单子，有了这6块完整米饼，她完全可 以挑利润最高的单做。 虽然也不能让她达到5100元的晋级标准，但算算剩下的时间，她后续卖几个鸡蛋汉堡的话，应该可以压线晋级。 并且，叶菱这边和“小阿飞”那边不同。 经过炸制处理的“隔夜饭”虽然各项标准都比不过前面的米饼，但只是口感下滑，不会出现完全不能吃的情况。 叶菱此刻看着里面的剩饭也沉默了。 她知道，如果不赶在“午餐”的时间晋级，按照现在的赛制计算，下一轮的毛利还得涨。 回头看了眼ai操作屏上冰冷的“162/190”，叶菱微微咬了咬牙。 直播间的网友此刻也急坏了。 【用啊！就最后一口气了！】 【这不用？】 【这个也是没办法，情况和小阿飞不同，我觉得她的努力配得上晋级。】 【虽然从内心里希望她不要用，但用了我似乎也能理解，孩子真是太不容易了。】 也就在导播手心都有点冒汗的时候，叶菱似乎想到了什么，释怀一笑。 “我才不会丢夏哥面子呢！” 说罢，她直接把冰箱门关上，然后转身把所有与“米汉堡”有关的单子全都退掉了。 看着她的选择，网友们无不感叹 就连在观战的“艾娜”“龟仙人”也是下意识点了点头 “无论结果如何，至少她对得起自己。” 被退单的游客们也是一愣，互相沟通后才反应过来是“米汉堡”没有了。 原本盯着“米汉堡”来的游客，在表达遗憾后先行离开。 剩下的游客有点踌躇，因为他们其实大半是奔着队伍来的，此刻主打没有了，似乎他们也没有继续呆在这里的理由。 就在这略显尴尬的时候，忽然一旁一个小女孩开口问了妈妈一个问题。 “这些叔叔阿姨怎么都走了？他们不买了吗？” 妈妈笑着摸了摸她的头。 “米汉堡没有了！” 小女孩天真的说。 “没有了，为什么不买鸡蛋汉堡呢？早上的时候，妈妈不也是这么吃的吗？” “而且我觉得，鸡蛋汉堡就是最好吃的啊！” 后面的一个男孩听到了女孩的话，也是连忙点头。 “对啊，鸡蛋汉堡666” “我也是专门买的，我觉得鸡蛋汉堡最好吃了！” “ 早上好多爷爷奶奶都在买呢！” “老爷爷，买一个鸡蛋汉堡吧！这家老板特别厉害，你不会吃亏的！” “大叔，谁说鸡蛋汉堡就是小孩子专属呢！” 听着耳边稚嫩的童声，现场的其他游客也是一愣。 几秒钟后，一个中年男人笑了起来。 “一个能让孩子自发拥护的店面，能难吃到哪去呢？” “没有米汉堡也没事” “买两个“鸡蛋汉堡”，应该也不错” 听着中年男人的话，不少游客也是点了点头。 孩子稚嫩的声音，传到了叶菱的耳朵里，也让她微微有些感动。 在孤儿院的时候，她很少能体会到这种被别人维护的感觉。 也就在感动之余，她忽然想起来一件事。 “对啊，我虽然套餐没了，但规则里写了，我可以改价啊！” 看着“3元”一杯的可乐，叶菱眼睛一亮。 她似乎 还有机会！ （还有耶） 第559章 叶菱的角色卡，闭关的尹盛江，被保护的施·孟·楚·温... 第560章 叶菱的角色卡，闭关的尹盛江，被保护的施·孟·楚·温 【落日公馆赛场铺位“四海瓦罐菜|经过后台实时计算，总利润超过5100元。】 【选手“难得悠闲一会|获得晋级资格！】 【白帝城赛区铺位“蘑力宝宝熊汉堡|经过后台实时计算，总利润超过5100元。】 【选手“初学者”获得晋级资格！】 ?? 随着“午餐”倒计时的落幕，最后的两名晋级选手也压线出炉。 190人的晋级名额，此刻也只剩下了9个。 当然，这已经与叶菱没有什么关系了。 在她将可乐的价格修改到了2元后，一大半的游客都选择了购买。 也庆幸鸡蛋糊的制作，比米饭快了太多，最终在临门一脚的时候，她终于是完成了任务，没有将晋级拖到下一轮。 镜头前，放松下来的她瞬间感觉非常疲惫，但这次她没有休息。 因为她手中的订单还没有做完 又过了10分钟，她将最后一份料理递出后，才安心关上了出餐口的阀锁，然后看了眼略微有点凌乱的后厨，露出了微笑。 “成功了！终于是赶上了！” 疲惫感像潮水一样蔓延而来，她稍微缓了缓步子，最终回到了那个熟悉的小角落 两眼一闭，又睡了过去。 看着镜头里疲惫不已的叶菱，网友们半是欣慰，半是感叹。 【不愧是“睡神”带出来的，这睡眠质量就是好！】 【原本我以为，谦哥比赛睡觉的画面已经够权威了，现在看来，叶菱也不差。】 【往好了想，叶菱短时间睡眠可以获得大量精力，这何尝不算一种被动技能？】 【那我就有话说了，你们有没有发现，叶菱每吃一顿工作餐，就能冒出很多创新的想法，这何尝不算另一种被动！】 【厨师：叶菱，被动技能“超嗅觉”“睡神”“工作餐”。】 【被动技能：“梦境沟通”，短时间内休息能获得大量精力，且小概率出现顿悟。】 【被动技能：“饱食|，当此角色吃饱的时候，灵感提升300】 只能说不愧是多才多艺的网友，不一会的功夫，就把叶菱的技能卡编得有模有样。 甚至有人已经拿叶菱的比赛照片，按照现有游戏的形式，开始ai角色卡了。 虽然被动技能 的名字编得是五花八门，但技能效果却是出奇的一致。 一个是“体力恢复”，一个是“灵感增加”。 更有好事者，在叶菱的卡下加了“连携技”。 【当“厨者叶菱”与“咸鱼郑泽谦”一同上阵时，两人的体力恢复速度提升200，且触发特殊效果“老师曾说”。在“老师曾说”的状态下，“厨者叶菱”攻击力提升60】 【当“厨者叶菱”与“交流赛夏鸣”一同上阵时，“厨者叶菱”进化为“厨师叶菱”，且当“交流赛夏鸣”进化为“厨神夏鸣”时，“厨师叶菱”的“灵感”在本回合直接提升至a】 别说，虽然充斥着一股古早卡牌对战游戏的气息，但看着，还真有模有样的。 完全不知道自己未来真的会被编进卡牌游戏里的“咸鱼（郑泽谦）”，在自己的休息室内看到了叶菱晋级的画面，也是微微一笑。 “加油！” 也就在他看到了这一幕的同时，“战争天使（索菲）”看着屏幕中叶菱的脸，微微眯了眯眼。 “运气也好，实力也罢，至少你没掉队！” “不然，我想要成为夏哥的助手，还得再多费一番波折。” “房间内” 夏鸣看着已经睡过去的叶菱，嘴角微微一勾。 “乔若宁，你去把她接回来！” “然后交给白珩，她会把她带回去的。” 乔若宁点了点头。 她刚才已经拿到了所有“美食街大战”的资料。 通过，她此刻已经知晓，今天晚上的晚餐，就是“直播赛第一场”的最后一轮了。 这一轮的规则非常直接。 向所有没有被淘汰的选手，开放菜单任意修改，价格任意修改的权利。 并给所有人新补充了“1000元”的贷款额度。 在“晚餐”的2个小时经营结束后，所有存活的选手以最终毛利开始排名。 前9名的选手，获得最后9个晋级资格。 剩余选手，淘汰80后，最后留下来的20的选手，会被集中送往京区的“厨师大厦”。 在那里，他们会接受一场残忍的复活赛。 最终只有10个人能从复活赛中归来，与前面晋级的190人汇合，组成200人的“直播赛选手团队”，迎接后面的比赛。 因为“复活赛”的名单关系到后面的赛制，所以前面晋级的190人，可以在这段时间内好 好休息一下。 如果按照正常流程走，一周后，众人才会重新汇聚在一起。 身为主裁判的夏鸣，并不参加“复活赛|的评审。 “复活赛”那边由3名“美食大使”，3名“美食评委”，3名“专业厨师”组成9人小组，对他们的复活赛料理进行最终评审。 乔若宁在“美食大使”的名单中看到了两个熟悉的名字。 “谢庭锋” “樊阵东” 前者就不用过多介绍了，后者则是华夏体坛（桌球）近期炙手可热的风云人物。 也就是因为他，现在华夏体育中心那边，已经在内部审核多个项目存在的问题了。 当然，这和厨师比赛没有关系，他能当“美食大使”主要还是因为他确实能吃，会吃。 3个“美食大使”中，乔若宁不认识的那一个叫“朱馆永”。 相比前面两位，他确实不怎么在网络上出名，但其实“朱馆永”是华科院院士，国际知名土壤学专家，环境生物学行业近些年最年轻的泰斗。 这个人除了对研究非常有兴趣外，私下也是个不折不扣的“美食鉴赏达人”。 5年前，他甚至凭藉一篇以食物为题材的散文，拿下了“丰字恺散文奖”，只能说高智商的学者，在其他领域也能获得超乎常人的成就。 其实一开始，不是“朱馆永”来担任大使的。 主要是身为科学家，他时间一直很紧。 但不知道是谁乱传，说过来当“美食大使”是有机率能吃到夏鸣制作的料理的。 说者无心，听者有意。 “朱馆永”硬是休了个假，跨行业都要过来凑个热闹。 还好他是土壤学专家，要是航天专家怕是连休假的机会都没有 上面也是考量了诸多问题后，最终答应了“朱馆永”的要求。 不过他这个“大使”不是全程跟拍的，如果研究院那边出了什么状况，他是要先回去照顾那边的。 比赛方为此专门给他找了个“替补”，这个“替补”在美食圈就比较出名了。 正是之前和夏鸣有过一面之缘的“贾兵”，听说这哥们到现在都还私下在说，自己曾经吃过夏鸣做的席。 其实这么说也没什么问题，毕竟“豆丹宴席”也算是席（狗头~） 而夏鸣身为主裁判，不去监督“复活赛”，并非是因为他觉得无趣。 只是恰好在这周，他需要去 处理两件上面安排的事情。 此刻，乔若宁带回叶菱，并交给白珩后，他们就要从“白帝城”这边出发，前往京区。 在那里，有一场比较特别的会议，正在等着夏鸣。 “半天后，京区” “华夏农商产业发展委员会专用会议厅” “《国内商业及海外进出口珍惜食材研讨会》现场” 屈皓（尹盛江的师兄）和夏鸣在等候厅随意的聊着。 “还得感谢前段时间夏师傅回馈给我师傅这边的心得” “现在江师弟朝着厨神又进了好几步，看起来在“厨圣杯”到来之前，是有很大概率能冲击厨神的。” 夏鸣对此并不意外，尹盛江功底扎实，悟性也好，本身离厨神就不是特别遥远。 他欠缺的，只是一份对于自己“情绪”的整体总结，与厨道的独特定位。 但恰恰这东西，是华夏厨坛最难教授的。 即便是尹盛江的师傅王意均，也只能说在自己开辟的那条道路上走得足够远。 尹盛江如果想要完全跟着师傅王意均的道路走，确实也能晋级厨神，但也就只能止步于此了。 很明显，尹盛江觉得自己还有些年头活，不想走这条路。 也正是因为他的这个选择，导致王意均也无法帮助他太多。 但夏鸣不同 在血刀宗的时候，夏鸣就有无数个师傅。 他们所修行的方向，对烹饪的理解，都不相同。 虽然不是所有师傅的套路都适合搬到华夏，但看得多了，学得多了，总归是能很快找到一条不错的修炼途径。 当然，尹盛江毕竟不是夏鸣自己的徒弟。 他给予的所谓“心得”，更多是从王意均原本赠送的心得中延伸出来的。 只是他稍微做了一点筛选，把其中与尹盛江道路相悖的部分剔除掉了，顺带把一些料理修改得更适合尹盛江体会。 但即使只是这样简单的操作，依然让有些停滞不前的尹盛江大受震撼。 没用多长时间，屈皓忽然发现，自己的这个师弟，已经有隐隐要赶超他的趋势了。 这让他欣喜又懊悔。 喜的是自家派系又能出个厨神，懊悔的是之前在交流赛的时候，没能再对夏鸣好一点。 毕竟，“钱意冰”就因为教了夏鸣一段时间分子料理，现在直接变“华夏分子料理协会会长”了。 屈皓说 一点都不羡慕，那肯定是假的。 只是夏鸣现在的地位已经和刚参加交流赛时不同了，上层对他的看重，已然超过了屈皓这个层次。 此刻就算再交好，更多也只是“锦上添花”罢了。 随意的喝了一口茶，夏鸣拉回话题。 “这次专程让我过来，是有什么特别的地方吗？” “我看这里坐的厨师，并不多呢。 “7 屈皓看了眼在场的人，点了点头。 “的确，珍惜食材种植，分配，探讨，不应该是厨师需要考虑的事情。” “就算是“川渝张派”想要拿取一部分稳定的特殊食材，也是先要和川渝厨协那边报备。” “但夏师傅你不同。” “你现在有特权~” 夏鸣微微一笑。 他知道，屈皓说的，其实是“华夏厨协”那边给他开的一个单独的空白单子。 杨书柳在食材方面对他十分大方，基本只要他对着给的表格填，厨协那边就能批下来。 当然，夏鸣真正用到这张单子的时候不多。 一方面，夏鸣现在手头有钱，在外面也有人脉，依托乔若宁，拿到顶级食材的难度并不大。 另外一方面，便是最顶层的食材受到严格保护，并不会随意出现在给夏鸣做参照的表格上。 这张单子，最多最多也就只能拿到比当初“八珍猪|次一级的食材，对于渴望血食的夏鸣来说，本身没有太大吸引力。 唯一的优点，可能就是他现在拿“当血”，已经不需要花厨协贡献了。 之前，他也曾询问过乔若宁和柳茜，像是华夏内部要拿到比“八珍猪”更稀有的“保护食材”，需要走什么样的途径。 后面两人告诉他，像“八珍猪”这样被标记上“绝版”的食材，还有可能落入富商，大厨师派系，或者某些古老的厨师家族手中。 但更高级的食材，就是全程被华夏上层把控的了。 当然，再怎么把控，最终的管理权利还是分配到了对应的“人”身上。 ““施”“孟”“楚”“温”” 夏鸣眉眼微微一挑。 虽然屈皓没说穿，但他已经推测出了今天叫自己来的目的。 就在他思索着具体情况的时候，屈皓似乎接到了什么消息。 “好了，夏师傅，闲聊到此结束，后面的路得换个人带你走了！” “ 你稍等一下，会有专门的工作人员带你进去。” 看着屈皓离开，夏鸣也是明白过来。 他也没有正式接触那几家的专有身份，能出现在这里，大概率是替代闭关的尹盛江来的，主要目的，就是陪他聊天，打发一下等待的无聊。 眉头微微一挑，夏鸣发现有个体格匀称的工作人员来到了他身边。 都不用开眼，他就知道这个工作人员的实力远超常人，绝对是某秘密部队的成员。 “夏师傅，走吧！” “嗯！” 夏鸣点点头，然后跟着工作人员进入了会议厅里面。 进去之后，他们一共换了4次防卫人员，最后一次夏鸣等来的，竟然是一个熟人。 “施浅浅” 看着面前那张熟悉的脸，夏鸣眉头微微一挑。 这一刻，他明白过来。 “原来，华夏上层管理“主食产业”，制定“各类基础（jun工）应急食品行业标准”” 19 “与“华储粮”还有“华粮”集团拥有密切业务往来的，所谓的“加工合作伙伴” 的“施家”” 1 “原来是你家~” （还有耶） 第560章 封锁部分信息的家族，灵植与贡米，一种将被推向海外市场的米？ 第561章 封锁部分信息的家族，灵植与贡米，一种将被推向海外市场的米？ “和大家概念中的什么“超级龙组”“秘密调查部”不同。” “真实的华夏，无论是从事什么行业，做到何种地位，在正常情况下，极少出现“人员资料”完全保密的情况。” “像是“清北大学”里面，其实也少不了一些低调的高干子弟在里面上学。” “绝大部分非“保密行业”的人员，也不需要格外建立“资料封锁”。” ??最快的 “除非是携带极度复杂的“隐藏任务”（例如：卧底，特工），才会涉及到个人信息的完全封锁。” “当然，夏哥，这也不意味着华夏的情报网就是一个筛子，路过的谁都可以过来看两眼。” 施浅浅的声音很轻，仔细听能发现尾音有些许颤抖。 很明显，在这里提前见到夏鸣，也出乎了她的意料。 “实际情况下，绝大部分重点职位的信息，都是“半隐藏化”的。” “例如，你可以查阅到某个区的区长的名字，了解他的事迹，甚至还能知道他上面的，上面的上面的人是谁。” “但你无法完全锁定这些人的具体住址，家庭情况，在外部任职的情况下，是否还有什么其他任务。” “越是向上，对外透露的信息越少，甚至有些还存在刻意混淆的情况。” “相比z务，jun务方面就更加封闭了，毕竟是关系到国家安危的事情，和大众日常生活有没有什么必然的联系，自然也就显得神秘了不少。” 听施浅浅说到这，夏鸣也是一笑。 “可据我了解，“施”“孟”“楚”“温”四家，应该不属于以上的情况吧。” 施浅浅点了点头。 “没错，我们几家，是两者夹缝中的另类，也就是最特殊的一种情况。 “从现在的视角看来，这几家手中所把握的更多是有关“贸易体系”的东西。” “非要追求其过往，就得说到之前华夏在稳定性较弱时，与海外各方势力斗争的问题了。” “也不知道夏哥看没看过” “其实在“抖短”上有一个非常有趣的视频，说的是一个粮食商的儿子问自己的爸爸，什么时候才能给他买豪车。” “他爸爸回说，等粮食涨点价，家里有钱了就买。” “然后过几天，儿子兴冲冲的回到父亲这边说自 己带人“炒粮”了，把粮价炒高了2 块。” “他父亲当场就瘫了因为恶意哄擡粮价在华夏是绝对的死罪。” 似乎是放松了一点，施浅浅的语气逐渐轻快起来。 “段子虽然是段子，但这故事却并非空穴来风。” “为了保护国土的权利，各行各业就出现了很多“合作布局”的情况。” “简单理解，就是“公司”本身由上面非常信赖的人出面注册，然后交易绑定现有” 国家企业”。” “在海外采购，贸易往来时，均无“行政纪录”，无“公职信息”，是不折不扣的“独立商人”。” 听到“独立商人”四个字的时候，夏鸣嘴角微微一勾。 他想到了一种“九州大陆”最常出现的情况，那便是“大宗”控制“小宗”。 和魔修直接出手抢夺不同，自诩正派的某些修仙者，窥探人家的基业，又不方面自己出手。 就会派些“白手套”出去争夺，以保全自己的名声。 虽然施浅浅说的话，更多是出于“自保”性质的，但究其核心，其实也就是“国”与“国”之间的争斗。 正所谓“彼之英雄，我之仇寇”，一把用于自保的剑，必要时，自然也能伤人。 之前，夏鸣找柳茜查“施浅浅”的时候，对面给过来的某些信息就显得有点含糊其辞。 当时他就怀疑，“施浅浅”的信息有部分无法揭露，现在看来，果然如此。 所谓的“加工合作伙伴”，自然也不止生产几块“压缩饼干”这种简单。 施浅浅有些不好意思的眨了眨眼。 “其实家里的事情，一直是我阿姨在管，我知道的并不算多。” “之前也不是有意不说的主要是” 夏鸣随意的摇了摇头。 “能理解，毕竟涉及到部分机密，而且与交流赛本身没有关系，不说也正常。” “但我既然都来参加这次《国内商业及海外进出口珍惜食材研讨会》了，至少，给我全面介绍一下“施家”吧！” 就在夏鸣话音落下的时候，一旁却是忽然出现了一个温柔的女声。 “夏师傅，如果说到这个的话，还是我来介绍会比较合适。” 夏鸣闻声侧头，只见不远处，一位身穿标准会议服，头发盘在后面的女人朝着他缓步走来。 从施浅浅的表情能看出，这应该就是之前和 她通过电话的“施瑾阿姨”。 微微眯了眯眼，夏鸣第一反应是“年轻”。 极度的“年轻”！ 因为之前施浅浅让夏鸣帮着给夏一天带过话（虽然压根没带到），但夏鸣是知道“施瑾”一直爱慕着夏一天的。 而且，他也知道“施瑾”和夏一天，白素素，还有艾娜，温知夏，其实是同一辈人。 但和明显经历了一些风霜的“温知夏”，已经在脸上留下了些许岁月痕迹的“白素素”，还有即使保养的很好，也能看出时光留下的风韵的“艾娜”不同 施瑾长得就像是刚毕业一两年的大学生。 虽然确实少了“施浅浅”那种自然青春的感觉，但作为一个四十多岁的女人，这足以让人惊叹了。 “骨龄44岁” 夏鸣眼眸微微一扫，眼角露出了半分疑惑。 施瑾的身体素质其实与正常人无异，她既没有修行什么特殊的功法，也没有天天在针对性锻炼。 按常理来说，她的容貌应该不会如此年轻才对。 虽然华夏也有不少能保持所谓“年轻”的“补品”，但这些东西是绝对逃不出夏鸣眼睛的。 这一瞬间，夏鸣最先想到的，竟然是“血刀宗”的“驻颜丹”。 也就是那个靠高颜值人材练就的丹药。 要知道，之前在初遇叶菱时，他就已经见过华夏有人掌握着“血魔晶”。 现在那颗“血魔晶”还佩戴在自己身上，帮助自己调理体内血气。 “不对，不是“血魔晶”，她体内有种莫名的“生气”。” “这应该不是“药材”能做到的“食补”吗？” 夏鸣似乎是想到了什么，侧头看向一旁的施浅浅。 感受着夏鸣炙热的目光，施浅浅略微有点不好意思，羞涩的底下了头。 夏鸣却是通过搜寻，发现施浅浅体内其实也有那种“生气”，只是显得极其的淡。 “应该是某种“生气”极度旺盛的天材地宝。” “大概率是“稻谷”之类的，可以持续食用，滋养自身精气的食材。” “因为施瑾多比施浅浅服用二十多年，所以她的效果明显很多。” “果然，华夏虽然没有“灵气”，但并非没有“灵植”，像是“抚长生”那样的漏网之鱼，并没有太多。” “更多的顶级食材，被拿去用到了对华夏有功之人的身上。” “这倒也 正常，毕竟赏罚有度本身也是维系“秩序”的必要条件。” 夏鸣可算是明白李袁提到的“美食猎人”独有的“协会”是用来干什么的了。 很多被“美食猎人”带出来的大山里的珍惜食材，并没有全都流入海外，更多还是被上面收集了起来。 别管是“研究”也好，还是“重新培育”也罢，反正都能派上用场。 确定其中有“灵植”参与后，夏鸣也是明白了过来。 所谓的《国内商业及海外进出口珍惜食材研讨会》，压根就和标题没有什么特别大的关系。 这场会议，讨论的不是常见的高端进出口食材，而是那些世间罕有的食材。 无论是考虑分配也好，还是有了共同目标，希望培育，或者是已经实现了“批量生产”，希望有人推广也好。 反正，叫他来，肯定是讨论与“厨艺”有关的事宜，而不是真的只纯开会。 搞清楚这点后，夏鸣也是听“施瑾”开始介绍起“施家”的事情。 说起来并不复杂，施家的先祖是古清御膳房出来的，精通主食制作，后被看重，负责去为皇室收集各地“贡米”。 四十年的时间内，施家先祖跑遍大江南北，记录了不少鲜为人知的“谷种”。 虽然很多“谷种”存在各式各样的问题，但也不乏其中有些精品。 后来时代变了，施家人在乱世中为求生路，就把先祖做饭的手艺掏出来了，也是成功靠着这份手艺，成功当上了家厨。 之后时代又变了，没有所谓的家厨概念了，施家人在逃难的时候，就上山做了匪。 好巧不巧，这个匪有点红，等到一切尘埃落定以后，施家人也就变成了早期负责管理员食材采购的那批人。 当时，华夏面对产粮不够的问题，各方科学家都在努力从书本中寻找可以用来做栽培的“一代粮”。 好巧不巧，施家人手握先祖留下来的“贡米图集”，且家里本就有些鉴别粮食的本事，一来二去，就从食材采购，变成了“科研采购”。 很多现在华夏在用的“米种”在最初培育的时候，施家都出了力。 理论上来说，“施家”应该是要被算在“技术工种”里面，然后被以“科研”的名义重点保护起来的。 但之前也说了，彼时产米情况已经开始好转，上面更接受不了的，是有海外企业想要恶意操控米价。 “那时候不像现在，海外对华夏一方面口头帮扶 ，一方面操作排斥。” “所以，“隆兴集团”应运而生，也因为考虑到隐藏在暗处的j谍会暴露我们的身份，所以我们就成为了“夹缝中的人”。” “后来，国内的情况趋于安定了，我们的任务就从寻找“良种”，变为寻找“价值” 的珍惜作物。” “同时，我们的业务也开展到了海外各个区域，以资助的名义，协助某些部分运送一些“粮食”与“物质”。” “当然，我们也和“温家”合作，在海外的某些地方，试点种植特殊作物。” “尽可能的把他们的特性调配完整后，再送回国内种植。” 说到这，施瑾看了眼一旁的施浅浅。 “当然，施家也没有忘记自己是厨艺出身的，每一代子孙，都会有人选择从事“厨师”这个道路。” “就算本人不从事，也会学习相关知识，特别是米饭有关的知识。” “你” 施瑾很想开口说出夏鸣母亲就是选择了“厨师”道路的人，但一想到之前和表姐聊时，发现夏鸣其实并不知道这件事，此刻话到了嘴边也就咽了下去。 在她看来，夏鸣性格比较淡漠，看起来是受到了父亲的沉寂，与母亲早早离世的影响。 自己作为“小姨”，在他此前的人生中并未出现，猛的提起，怕激起反效果。 更别提，这个“小姨|还对他老爹有想法，这对于未来之路光明无比的夏鸣来说，真不一定能接受。 而且，要知道施浅浅是喜欢夏鸣的，虽然是表姐的孩子，从族谱来算，支脉确实堪堪擦过了近亲法律界限。 但好说不好听，这种事在媒体口中不知道能传成什么样子。 最关键的是，两家真凑一块了，那称呼怕是真得各论各的了。 加上现在夏一天还没有出现，施瑾有点怕打草惊蛇，所以也就结束了这个话题。 “大概也就这样了。” 夏鸣眉头微微一挑。 其实他对施瑾想要说的话心知肚明，要知道，他不止有回忆，还能看到血脉衍生的流向。 他是清楚，自己身上流着施家人的血的，但既然施瑾不想提，他自然也不会凑上去提。 了解完了基本情况，夏鸣也终于进入了讨论会。 和大家概念里面的会议不同，里面的模样做的倒是更像“试吃会”。 会议的中央摆着一种颗粒较长的白色大米。 四周有一些小食，夏鸣稍微一闻，就知道这些小食是中间这种大米制作的。 “没有灵气，但却富含一丝“生机”。” 夏鸣瞬间就能确定，那大米里富有部分“生机”，当然，科学的叫法，应该是某种“活性元素”，可以帮助人类延缓衰老。 但这个大米里面的“生机”极不稳定，在制作成了小食后，流失极为严重。 根据施瑾介绍，这大米与近期华夏的一个计划有密切关系。 他们培育了这种大米，但却拥有更好的上位，所以想要把这种大米加天价卖出去，提升外汇收入。 夏鸣听到这也是一笑。 “所以，你们想要用我的名义？” 施瑾摇了摇头。 “当然不会，用你的名义自然是要征求你同意的。” “我们只是希望，你能用这种米，制作一道料理，便足够了。” “毕竟，你现在在海外的声望” “早已超越了谭知风 ” （还有耶） 第561章 更多是为了一个契机，什么叫就看了两眼？他...是在蒸饭吧？ 第562章 更多是为了一个契机，什么叫就看了两眼？他是在蒸饭吧？ ”所以，你一早知道我要来？” 夏鸣看了一眼中间的米，忽然问了一个与其并不相干的问题。 听到这话的施瑾微微一笑。 “其实不是，我只知道这次“研讨会”会有一名厨师来到这，但具体是谁一开始我也不清楚，只是结合上面的描述，大概率觉得像你。” “你也知道，我们的身份比较敏感，一般来说，不是厨神，是没有权利了解这些的。” ??9 “但你例外，因为你已经是无冕之王了。” 夏鸣点了点头。 这也就解释了为什么，一开始在门口除了屈皓以外，还有几名华8级的大厨，和几名其他区的厨神。 他们起的作用，更多是“障眼法”。 或者说，他们这次过来的目的，才是真的去参加什么《国内商业及海外进出口珍惜食材研讨会》。 “把真实的目的，和其他目的混淆在一起，一栋大楼，不同的厅处理不同的事情。” 这其实是一种非常简单的手法，但确实有效。 夏鸣现在回忆起刚才屈皓的话，也能感觉到有点出入。 或许他从一开始，就并不完全清楚自己的任务，他只是单纯的被告知，自己可以单纯的跳过厨协，直接和管理“珍惜食材”分配的人取得联系。 这种权利虽然屈皓自己没有，但他师傅一定有，所以他也只是表达了一点羡慕。 扫了眼厅内其他没有凑过来的人，夏鸣眉头微微一挑。 “他们，是其他家的人？” 施瑾微微点头。 “更准确一点说，是“施”“孟”“楚”三家的人，还有一些负责数据计算的科研人员。” “旁边的小吃，就是不同的科研人员，对这款米研究后，交上来的答卷。” “当然，他们在研究过程中，也有权威厨师帮助一起处理，可最终的结果” 夏鸣听得很明白了。 简单来说，就是这款可能还没有名字的“米”，因为可以做到量产了，所以上面希望能把他的“活性成分”提取出来，然后用在医药或者其他领域。 可这个“米”里面所谓的“活性成分”（生机），极度的不稳定，提取过程十分的艰难。 大概率消耗的成本，比其他获取“生机”的方式大太多。 在有上位替代品的前提下，这“米”就显得有点鸡肋了。 要说它一点没有作用，那自然还是比“凡米”强上不少，但要说有什么作用就按照现在这些所谓科研人员做出的成品来看，吃这么一份东西，其实不如锻炼一会身体来的实际。 这种东西就算在华夏本土推广开，意义也不大。 所以，最好的办法，就是把这不算次品的“鸡肋”，卖到海外去。 数据是真的，研究是真的，成分也是真的，总有人愿意为了所谓的“活性成分”买单。 选择自己，一方面是因为交流赛后，自己在海外的声望极高，适合进行推广。 一方面，也是上面想借着这个机会，让自己接触这几家人。 毕竟按照施瑾所说，施家主管各类稀缺苗种，孟家主营各种禽畜的仓储调度，楚家负责所有与油脂有关的特殊加工。 三家合在一起，完全可以在夏鸣有需要时，给予他“合理”的“食材帮助”。 毕竟在上面看来，夏鸣还年轻。 就算再博览群书，也总有知识跨越不到的地方。 “厨圣杯”的考题是五国合定的，里面肯定会涉及到很多华夏厨师不太能接触到的东西。 有了他们的帮助，夏鸣可以心安理得的拿一部分之前难以接触到的“珍惜食材”，用于烹饪的练习。 甚至所谓的这个“推广”，或许本身也不太重要。 它只是一个，在外人面前的做的幌子，用于合理的将夏鸣与三家企业联系在一起的幌子。 故事大概率是这样的 夏鸣去参加了一个非常正常的会议，无意间见到了之前的队友施浅浅，然后认识了她阿姨施瑾。 几人相聊甚欢，期间施瑾希望夏鸣帮忙推广“隆兴集团”的新型稻米。 夏鸣答应了下来，这一来二去，自然而然就会和集团建立起了商业合作。 作为一个“厨师”，就算没有自己的店面，从集团中采购些特种优质食材，放在自家吃也是非常合理的。 又因为“隆兴集团”与“蓝韵仓储（孟家）”还有“楚天集团（楚家）”有合作。 夏鸣自然而然的也能搭上其他线，这非常合理，期间完全看不出任何与上层有瓜葛的地方。 “事实证明，华夏的上层能悄然间将实力发展到如今的地步，与周密的计划安排脱不开干系。” “应该是我让乔若宁在海外买庄园的事情，触动了某 些人的神经。” “结合他们对我的心理评价，应该是觉得我集体意识淡薄，怕我哪天拍拍屁股就从华夏走了。” 因为“大夏”的计划还没有开展，所以夏鸣怎么看都有点“孤家寡人”的意思。 对于上层而言，夏鸣这种能搅动风云的人才如果流失的话，是非常麻烦的。 很多时候，不止是“厨艺”本身找不到同龄人代替的问题，“精神符号”想要更替，也是一件非常麻烦的事情。 这也就是为什么，在华夏的“特殊人才”如果是单身的话，会有一堆上级赶着来牵线搭桥。 因为当一个人有了牵绊以后，就会自然而然对一个地方有归属感。 此刻派“施浅浅”过来接夏鸣，说一点这种意思都没有，夏鸣是不信的。 “所以，不管说是拉拢也好，是安抚也罢。” “归根结底，就是找个由头给自己合理的送珍惜食材。” 对于血刀宗出身的夏鸣来说，这种上赶着送过来的“珍惜食材”，他收的自然会心安理得。 毕竟抛开上面一切的温情伪装，事件的核心，也不过是一桩“交易”。 看着夏鸣的表情恢复往日的平淡，施瑾也知道，他读懂了自己的意思。 其实，夏鸣有对这件事一点理解上的误区。 这种新型的米确实在研究人员的手中，无法发挥其特点。 但这并不代表，找夏鸣过来只是走个过场。 要知道，“科学研究”和“料理烹饪”本就是两码事。 如果科学真能系统破解“料理情绪”的秘密，那厨神在华夏大概率也是满地走了。 无论是哪个行业，最顶级的那一小撮人，总能做出一些超过“现代科学|理解范畴内的事情。 就例如，夏鸣之前见到的那一位大力推动了华夏登月航天技术的“陆源”，就没法用科学来解释他的事迹。 放到“厨师”这边也是一样的。 夏鸣是知道蓝星法则中有着专属于“厨道”的“夏”存在的，科学家又不知道。 所以，科学家不能用数据解决的问题，并不代表，顶尖厨师不能解决。 只是有些人是依靠本能操作，只能找到解法，不通原理。 有些人则是本身就超越了世俗理解 明确了自己需要做什么的夏鸣，没有急着先动放在中间的米，而是在周围的小食处游走了一圈。 科研人员将 大米制作成了各类加工品，“压制米饼”“冲泡米粉”甚至有一个小组还做出了“米面”。 但无一例外，都无法保留住原本米里面的生机。 生机含量最高的“炒米”，也只能保持住米粒里25不到的额外生机，口感上与顶尖大米制作的炒米，拉不开本质差距。 “倒也正常，这批米应该是在一个有特殊矿石的地方种植的。” “这米里面携带的生机，原本属于大地，与其内里并不兼容。” “相当于是将九州大陆的凡米放到了灵气浓郁极高的地方滋养。” “虽然效果也算显著，但肯定是比不得正经“灵植”。” 寻常蓝星人无论厨艺高低，都只能利用“夏”去封锁米粒中的“生机”。 其操作过程，相当于普通人与一支疾驰的羽箭赛跑，留存多少完全看在羽箭到时，“夏”能截留多少“生机”。 科研人员的做法与厨师不同。 他们更多是利用“元素”对米粒中的“活性物质”进行封锁。 优点是凭藉仪器，他们相当于给普通人拿了一辆自行车，骑起来怎么都比跑强上几分。 缺点也非常明显，那就是他们没有勾连“夏”，只是完成了“生米粒”的封锁。 所以一旦米粒变成料理，其中的“生机|就会不受抑制的乱窜。 夏鸣相信，随着蓝星科技树的发展，未来这种情况能得到显著改善，但就现在而言，除了他以外，其他的厨师应该基本都解决不了这米的问题。 思索片刻后，夏鸣回到了施瑾旁边。 “好了，我已经看完了，给我样品，然后给我一个灶台，一碗品质顶级的“纯芝麻香油”，一桶普通的饮用水” 听着夏鸣的话，施瑾瞳孔微微一缩。 “你你要现场做？” 夏鸣微微擡眉。 “怎么，不方便吗？” 施瑾一时语塞。 虽然已经看惯了夏鸣创造奇迹，但科研人员1年都没有解决的问题，夏鸣几分钟就解决了，确实也有点太过离谱。 她原本是计划给夏鸣一份样品，然后让夏鸣琢磨一段时间后，再操作。 现在看来，倒是她想的太复杂了。 “方便是方便，但我们可能需要换个地方。” “能理解，那我们需要等其他人开完会吗？” 夏鸣一边说，一边动了动耳朵。 听隔壁 的样子，会议结束怕是还得有一会。 施瑾听到这话后摇了摇头。 “不用，我们不都只是被叫过来旁听的吗？” 夏鸣嘴角微微一勾，而后示意施瑾带路。 施瑾表示她需要5分钟的时间，和在场其他人沟通清楚情况，对此，夏鸣表示理解。 于是乎，施浅浅和夏鸣坐到了一边，看着施瑾将会场众人汇聚起来，然后快速说了些什么。 听到消息的众人眼里露出的全是惊异，特别是有个穿着特别朴素的老头，那嘴巴长得，都快塞得下一个易拉罐装的可乐了。 虽然施浅浅听不到，可夏鸣却是真切。 那个明显属于研究院的老人，反复的和施瑾确定着。 “你没在开玩笑？就看了两眼？” “我不是在说厨师这个行业的问题，科学，你懂什么是科学吗？” “我知道厨神皆有不凡之处，但称号是神，不代表人真的是神！你就是换粮食专家过来，他也得仔细研究下再做判断。” “我不是不信，我就是觉得太快了。” “不是经费问题，我这么大年纪了，研究不了几年了，我就想知道是不是真的。” 很明显，出于某些考量，施瑾并不准备携带在场所有人去观看夏鸣处理料理。 那个老人，本来是她带来介绍大米的，没想到压根没用上。 此刻，听到了夏鸣这么快破解问题后，老人先是质疑，然后心里升起了浓浓的好奇。 他甚至连后半段的经费都不要了，就为了能去看一眼夏鸣是否能解决这个困扰了他们1年的难题。 对此，施瑾在咨询了夏鸣意见后，也是同意了。 毕竟夏鸣压根不在意带多少人过去。 因为就算他们把现在大楼里所有人都带过去，拿显微镜逐帧观察他的操作，也无法获得什么有用信息。 转场的流程走的比一开始夏鸣等待的流程快多了。 只花了不到半个小时，夏鸣就来到了一间专门按照他需求打造的厨房之中。 除了外部的摄像头有点密集外，整体环境已经没有什么可以挑剔的了。 所有人坐在最佳观景的位置，盯着夏鸣的一举一动。 在路上对夏鸣这个操作有些质疑的“孟家人”和“楚家人”此刻也乖乖闭上了嘴。 按照夏鸣所说，他这道料理并不复杂，面对很快就能得出的结论，过多的讨论自然是无 意义的。 “房间内] 夏鸣看着面前粒粒饱满的大米，嘴角微微一勾。 而后和家常淘米的流程一样，把大米简单的用水浸泡了一小会，然后用手稍微搓洗了一下，便放置到了一边。 大概静置了3分钟后，夏鸣把淘米水倒了，然后重复了一遍上述操作。 看到他的举动，坐在下面的“孟子柯”实在忍不住了。 “不是，这和正常淘米有什么区别？” 一旁的“楚潇”瞳孔微微动了动。 “看起来没有，但我总觉得，夏师傅的动作格外的赏心悦目。” “孟子柯”麻了，他特别想怼一下“楚潇”，说“楚潇”就是老牛吃嫩草，就是馋夏鸣身子。 但这里人数不少，他实在不好直接这样开口，思索片刻后，只能吐出一句。 “动作赏心悦目和保持活性成分可没什么关系。” 就在他要继续往下说的时候，忽然发现“施瑾”略带笑意的看着他。 要知道，三家虽然平时来往并不密切，但“孟子柯”和“施瑾”却恰巧做过一段时间的同学。 别看施瑾此刻和个女大一样，她真要发起火来，也不是其他人能承受的。 此刻被盯了一眼，“孟子柯”也是自觉闭上嘴。 一旁的老人却是没有多言，只是仔细观察着夏鸣的一举一动。 他信科学，也信夏鸣不会轻易打自己的脸。 此刻，他所求的，只是一个“答案”！ 夏鸣压根没管外面的动静，米淘洗完，补充了一点清水，稍微加了点油，然后他就把盖子关上了。 没错，他甚至用的还是电饭煲 看着他随意的擦拭着手上的水珠，在场众人也是都沉默了一会。 “他是在蒸饭吧！” 也不知道人群中谁说了这话，反正，其他人都没接。 如果换做其他厨师，这样操作完，这群人肯定会觉得自己被耍了。 但夏鸣名声实在有点太响，就算他们怎么看，都觉得夏鸣是在煮饭，但也没人敢直接拍胸脯肯定。 或许 是在煮粥呢~ 难绷的情绪就这样僵直了好一会，终于，电饭煲完成了它的工作。 夏鸣按照正常流程，稍微把米饭闷了一小会，然后算了算时间。 “好了，都来尝尝吧！” 说着，他打开电饭煲，然后 把米饭快速盛了出来。 因为隔着玻璃，所以众人一开始没有感觉。 但当夏鸣推开玻璃门的一瞬间，坐在前排的人，都感受到了一股别样的香气。 “这是米香？” “最纯粹的米香？？？” （还有耶）