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一天光忙乎，竟然早饭连中饭全没吃，当时不觉得饿，现在肚子好像擀面皮般贴在了一起。
“咱们吃点什么去吧，苏州有什么好吃的？”我问谭环道。
谭环不假思索地说：“那太多了，以前来这边采买绢花儿时，在街上随便抓一把都是美食，比如油氽紧酵，半紧酵小笼，半紧酵蟹粉小笼，小笼馒头，绉纱汤包，蟹粉汤包，香菇青菜素包，鲜肉大包，鲜肉中包，豆沙馒头，开花馒头，荷花馒头，寿桃包，秋叶包，佛手包，荠菜猪油包，玫瑰猪油包，刺猥包，芝麻猪油包，干菜包，苏式汤包，拖炉饼，鲜肉烧卖，三鲜烧卖，素菜烧卖，凤尾烧卖，蟹粉烧卖，虾仁烧卖，金鱼烧卖，鲜肉蒸饺，四喜蒸饺，青菜饺，蝴蝶饺，孔雀饺，鸡冠三角饺，知了饺，沈永兴馒头，桂花糖油山芋，桂花糖芋艿，焐酥豆糖粥，桂花鸡头肉，八宝鸡头肉，桂花焐熟藕，鲜……”
“好好好，我不要听空头菜单儿，只求一样，只求一样，咱们就饿不死啦！”
谭环想了想道：“好，那我就带你去吃蟹粉烧卖和鲜肉蒸饺吧，又是海鲜又是肉，解馋啊！”
吃得差不多了，我一抹嘴，付账前感叹道：“哎，要是这些做烧卖的全进了宫，那早就荣华富贵了。”
“你错了。”谭环反驳道：“这个做吃的和做衣服的、做首饰的手艺是一个道理，全是讲求一个心气儿舒畅，全然没有压力才会多出精品。你们宫里，每天动不动就杀一个半个御厨、宫女儿的，多让咱们伤脑筋啊，你就给人家一个月1000两银子，这些苏州师傅也不屑于去的。”
“倒也是，好在此行出宫，意不在美食，不然还真要多费些心思说服人家了，走吧。”我怅然若失道。
……
碧落雁到了。
好一座气派的三层小楼，牌匾上三个鎏金大字——碧落雁，大匾背板边角用玉片儿叠镶了一支翠绿色的梅花，整体显得十分清高典雅。
进门后有扇屏风，上面写着碧落雁的发迹史，一看吓一跳，这历史竟要追溯到前朝万历年间。
原来，碧落雁起先叫碧海天，是做玉器、赌石出身的新手。
但翡翠玉石行在苏州竞争太激烈，且赌石行当盈亏参半，水太深，让这碧海天几乎输的血本无归，伙计走的走，跑的跑，最后就剩大掌柜和一个大师傅了。
掌柜和大师傅愁得饭都吃不下了，有一日去城外灵光寺烧香求佛祖指示。出来时碰巧看见山寺小路旁盛开一种见所未见的绿色梅花，便问住持：“那是什么品种？真是美啊！”
住持一笑道：“那梅花叫绿萼。两位施主并不像其他施主例行公事那样，烧完香就急匆匆地走了，而是肯静下心来瞧一瞧，赞一赞这道旁的梅花，可见胸中依然崇尚美好，就会存有一丝希望。”
掌柜的深施一礼，虔诚地求道：“请住持帮忙指点迷津，不胜感激啊！”
住持手捻佛珠回答道：“我观施主面露愁容，门牙轻咬上唇，想必是不甘失败，却无奈困在瓶颈里。施主不妨换一个方位考虑问题，来年就一定可以解开愁肠，心想事成了。”
回去后，住持的话令掌柜和大师傅久久回味。以后的碧海天将何去何从？
突然，两人不约而同地想到了首饰行。但是后来又一想，目前苏州的珠钗首饰行已然饱和。珍珠、宝石、珊瑚、玉石应有尽有，家家都做千篇一律的东西，女人们一进首饰行的门就花了眼，难免产生比价心理，最后不买的可能倒很大。结果，多半的首饰行不得不采取打折促销，低价狂甩的恶性循环。平均下来，一家首饰行一个月的利润甚微，最后是起来一片倒闭一片。
正当转行的希望要被冷水浇灭时，两人脑海又浮现出那一树傲然挺立雪中的绿萼梅花。
对啊，不如专门做翡翠发钗好了。因为，发钗对翡翠玉石的要求并不那么高，卖的就是一个品牌和创意，只要做的有品位且漂亮，女人们就一定会买账。
有了想法，两人就赶紧去实施。他们把库存的翡翠玉石，包括那些赌石赌输了的有瑕疵的玉块儿，按照各自的色彩、品相，打磨成不同形状的玉片、玉珠或是玉环，然后再把这些玉配件儿安装在设计好的金银凤钗、步摇、发簪上。
一切准备工作就绪后，两人还苦思冥想，给碧海天换了一个名字，就是现在的碧落雁——预祝全苏州的女子戴了他家的翡翠发钗后，都变得沉鱼落雁般美丽。
这股清新的绿色风一下子就席卷了整个苏州首饰一条街，那些只用翡翠玉石做成的发钗显得特别典雅、上档次，翠玉的寓意又十分丰富，如百年好合、龙凤呈祥、福寿双全、吉祥如意等。这下更精准地抓住了苏州女人的心，从此苏州全城碧。
……
一口气读完了碧落雁的发迹史，就如同饮下了一杯浓香的女儿红，浑身散发起斗志。
一名小伙计见我们穿着尚可，便把我们招呼到太师椅处落座，称二当家的一会儿便出来接待。
半盏茶下肚，二掌柜的就从后门挑帘走出来，笑盈盈地对我和谭环道：“二位贵客久等了，我来带你们去参观翠凤阁，二位跟我走吧。”
上了楼梯，来到翠凤阁。一进去，就感到一股莫名的清凉感，一定是翡翠玉石起的作用。
翠英阁当厅最显眼的地方，摆放着一只金丝楠木供桌，上面用纯金支架端端正正支起来一座唤作“接天春色”的翡翠凤冠。
通常，我们都见到的是那种东珠或红绒球装点的凤冠，这“接天春色”却大胆地应用上等翡翠打磨成葡萄般大小的绿珠子，整整一百零八颗。
红与绿的撞色，火与水的融汇，既喜庆又艳丽，犹如新娘子欢喜又害羞的表情。
据说太祖**哈赤的皇长女——东果公主出嫁时，为了彰显出大清开国善待汉民，满汉一家亲，皇宫特意在碧落雁订做了这套汉家婚礼常用的礼服。本来还有一件翡翠霞帔，可惜在康熙爷时期失火被毁。
我目光扫视翠凤阁一圈儿，发现全是清一色的翡翠，只是深浅不一罢了。便问：“掌柜的，咱们这里只做翡翠一种，白玉、紫玉、红玉都没有么？”
二掌柜一笑道：“是啊，为了形成自己家的独特特色，我们碧落雁的出彩之处唯有翠色一种。别的颜色的玉石，满苏州街都在做，没什么特殊的。”
“那么像这样一套翡翠凤冠，造价几何？”我问。
二掌柜的回答道：“这个接天春色是不卖的，只是租赁，因为它实在太珍贵了，你看这一百零八颗绿珠子没，都是老坑翡翠，现在你就是再给我一百万两银子让我去找色泽、品相这么如一的翡翠种儿，我恐怕也是爱莫能助啊。所以，只租不卖，而且要交和这凤冠等值的押金，用完后要完璧归赵，偷梁换柱、污损破坏都要照价赔偿九十九万九千九百九十九两银子。”
我顿时张大嘴巴：“哇，好贵啊，天价啦。那这一屋子的发钗不会都价值连城吧？”
二掌柜的眉头一挑道：“虽然远没有这凤冠贵，但是总比街上的贵十几倍、几十倍不等吧，而且都是全价出售。您要是觉得接受不了，楼下还有翠英阁，里面全是往年的旧款库存货，可以低至两三折。”
见我们不能给他带来丰厚利润，二掌柜的转身出门走了。不一会儿，又换成了那个进门时接待我们的小伙计，来领我们下楼。
谭环气不过，直接了当地问：“你们掌柜的挺看重钱哈，我们又没说买不起，他怎么就走了？”
小伙计尴尬地回答：“这，他很忙，所以……那您二位打算买些什么带回去呐？我也略懂一二，问我好了！”
谭环撇了下嘴，没说话。我问那小伙计道：“兄弟，这三楼是做什么的？能否带我们上去看看？”
小伙计一摆手道：“那里不能去，那是工艺坊，里面全是做首饰的匠人，他们肯定不会让闲杂人等参观的，怕人把技艺偷学了去。”
这时，楼上有人喊了一声道：“茶水怎么还没送上来！”
“来了！”
应承完了后，小伙计忙做送客状对我们说：“二位贵客请出翠凤阁，去楼下随便看看吧，这里非请勿入，不能留客人单独在这的，请体谅！”
我们只好走出屋门，准备下楼。
“哎呀，你怎么还不端上去啊！”二掌柜的正好迎面走上来，手里还端着一只托盘，里面有一只青花瓷壶，隔着壶盖就能闻见里面是泉水冲泡的，上好的西湖龙井。
“你们怎么还在这！”
听见掌柜的不太礼貌的问候，谭环再也忍不住了，嚷道：“你们莫要店大欺客，一听嫌贵就轰人走！珠钗这行我做了十几年了，上至皇上，下至乞丐，我谭记一视同仁！”
二掌柜的哈哈一乐道：“小客官你这话说的，你今年不过也就是弱冠年华吧，怎么还能从艺十几年啊，你糊弄老夫不识数么？再个，多嘴问问小哥在那个首饰行做事啊？”
谭环回答道：“不是说了么，谭记，到了天水一打听谁都知道的谭记！”
“谭记？”二掌柜的露出鄙夷的神情，冷笑一声继续说：“谭记是吧，说白了就是像这苏州街上今儿个立牌子，明儿个倒闭的那些王记、马记、陈记一样呗，就是个不入流的小店儿、新店儿。”
谭环一听便火了，指着二掌柜的鼻子道：“你们碧落雁很了不起么，那也就是在最初的时候吧。看看你们做的那些发钗上的凤毫就知道了，真正不入流的新手却是你们碧落雁自己个儿吧！”
“你！我们可是百年老字号，岂是你一个黄毛小子能诋毁的？！”
正在激辩，三楼传来了方才那个要茶水的人的声音：
“谁说我做的凤毫不入流啦？！”